Partnergk.ru

Партнер ГК
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Бамия — что это такое? Описание, распространение, применение, фото

Вообще, бамия имеет довольно много названий, из-за чего нередко возникает путаница и недопонимание. Также можно услышать, как это растение называют окрой, гомбо или дамскими пальчиками.

Кусты бамии

Растение представляет собой невысокие, приземистые кустики, внешне напоминающие картофельные. А вот плоды поинтереснее. На первый взгляд они кажутся похожими на стручки острого перца – вытянутые, не слишком длинные, довольно узкие и с немного волнистой поверхностью. Если разрезать стручок, можно увидеть, внутри бамии семена.

Плоды эти активно используются в кулинарии. Однако следует знать больше о бамии – овощ этот может принести как немалую пользу, так и серьезный вред. Здесь многое зависит от человека, который будет употреблять его в пищу. Об этом поподробнее расскажем чуть позже.

Цветет описываемое растение удивительно красивыми, крупными цветами с желтыми лепестками и темной серединой.

Стручки, ради которых бамия и выращивается, образуются каждые несколько дней, так что с одного кустика за лето можно снять несколько урожаев.

Вкус и польза бамии

Порезанные стручки бамии в тарелке

Плоды этого овоща обладают не только отменным вкусом, но и пользой. В них находится много витаминов, легкоусвояемого белка, каротина. Стручки бамии богаты солями калия, углеводами. Питательная ценность масла, получаемого из семян, приравнивается к оливковому.

Бамия помогает при истощении организма, когда нужно восстановить силы, при проблемах желудочно-кишечного тракта, вылечить бронхит.

Если вы думаете, что выращивание бамии — прерогатива только южных стран, это не так. Ее разведением занимаются и в России. Еще писатель, а по профессии врач, А.П. Чехов выращивал этот овощ, так как знал, насколько он полезен. Хотя в России бхинди в основном выращивают в Ставропольском и Краснодарском краях, можно получать урожаи бамии и в средней полосе.

Пересадка и уход в открытой почве

Бамия хорошо растет на солнечных участках, которые защищены от ветра и сквозняков. Лучше, если перед этим растением на нем выращивали пасленовые или крестоцветные культуры. Участок под бамию подготавливают с осени или весной (за 1 месяц до времени пересадки). Чтобы молодые растения хорошо развивались на постоянном месте, огороднику нужно выполнить такие манипуляции:

  • убрать все растительные остатки;
  • вскопать на глубину 20 см;
  • внести перегной, золу, компост или комплексные минеральные удобрения;
  • если кислотность грунта высокая, его известкуют.

Бамию высаживают так, чтобы междурядье было 0,5 м, а между отдельными экземплярами выдерживают расстояние 0,3 м. Поливают по мере подсыхания земли, после увлажнения грунт рыхлят и одновременно убирают сорные травы. Когда высота кустов достигнет 40 см, их подвязывают. Подкармливают растения регулярно – 2 раза в месяц, вносят комплексные препараты (минеральные и органические), а в фазу плодоношения – калийные. Бамия подвержена таким заболеваниям и вредителям:

  • мучнистой росе;
  • бурой пятнистости;
  • трипсам;
  • слизням;
  • капустным совкам.

Для лечения мучнистой росы используют фунгициды. Чтобы решить проблему бурой пятнистости, применяют отвар цветков календулы (400 г на 2 л воды) или чесночный раствор (30 г на 2 л). Составами опрыскивают заболевшие растения и грунт рядом с ними. Чтобы убрать вредителей применяют инсектициды – Актеллик и подобные. Также помогают растворы Лепидоцида и Битоксибациллина (10 г на 2 л воды). Междурядье и землю под кустами присыпают древесной золой или известью.

Читать еще:  Как подготовить клубнику к зиме в подмосковье

Можно также использовать натуральные настои:

  • белой горчицы – 5 г на 0,5 л;
  • лимонной цедры – 50 г на 0,5 л;
  • тысячелистника – 40 г на 0,5 л;
  • жгучего перца – 25 г на 0,5 л.

Культивирование

Трудности. Выращивать довольно сложно, но затраты требуются небольшие.

Посев. Семена сеют в горшки после предварительного суточного вымачивания и проращивают в обогреваемом пропагаторе при температуре +21-24°C. На проращивание может уйти несколько недель. Если вы не обогреваете теплицу, выращивайте рассаду в теплом светлом помещении, пока не потеплеет. Бамия предпочитает температуру около +18°C.

Посадка. Высаживайте рассаду в горшки диаметром 23-25 см, или на пристенную грядку, или в мешок для рассады (по 2-3 растения).

Уход. Большинство растений достигают высоты 90 см, но некоторые – и более значительной, поэтому им необходима опора. Оптимальные условия выращивания – постоянное тепло и умеренная влажность. После появления первых цветков еженедельно подкармливайте бамию жидким удобрением для томатов.

Уборка. Собирайте стручки, как только они достигнут 5-10 см в длину. Если не сделать этого вовремя, они станут волокнистыми. Срезайте их секатором.

Хранение. Стручки бамии лучше всего использовать свежими, но можно и заморозить.

Плоды бамии

Бамия, выращивание и уход

Бамию в открытом грунте выращивают на юге России, в средней полосе растение выращивают через рассаду.

Выбор места и почва

Бамия — теплолюбивое растение, поэтому выращивать его нужно на солнце. Грунт для посадки готовят плодородный с добавлением в него органических и минеральных удобрений. В идеале почва для бамии должна быть водопроницаемая и богатая гумусом.

Посадка бамии

Бамия, выращивание и уход

Семена на рассаду высаживают в апреле по 3 — 4 семени на небольшой горшок, глубина посадки около 3 см. После посадки сеянцы поливают. Выращивают рассаду при комнатной температуре не ниже 16 градусов.

Перед посадкой семена нужно на сутки замочить, чтобы ускорить их прорастание. Всходы обычно появляются через 10 -15 дней. Проросшие и окрепшие саженцы пикируют в отдельные емкости, лучше в торфяные горшочки.

В открытый грунт саженцы высаживают, когда почва хорошо прогреется.

В средней полосе — это конец мая — начало июня. Для лучшего прогрева почву можно накрыть черной полиэтиленовой пленкой за несколько дней до высадки рассады. В ряду между посадками в открытом грунте сохраняют 40 см, а между рядами 40 — 50 см.

Уход за окрой

Окра не любит переувлажнения почвы и повышенной влажности воздуха. Поэтому полив растения должен быть умеренным, но вода должна проникать в почву к уходящим в глубину корням (на 30 — 40 см). Окру необходимо поливать не реже одного раза в 7 — 10 дней.

Дамские пальчики, которые посадили в парник или теплицу, нужно постоянно проветривать, так как повышенная влажность воздуха провоцирует появление вредителей и развитие болезней.

Как для любых овощных культур бамии необходим стандартный уход — это прополка, рыхление почвы и подкормка.

Читать еще:  Ирга канадская посадка и уход в подмосковье

Бамия, выращивание и уход

В период плодоношения (не чаще одного раза в три недели) в междурядья в качестве подкормки можно вносить перегной и азотно-калийные удобрения. Чтобы увеличить урожайность растения, делают прищипывание верхушки основного стебля, когда он достигает высоты 40 — 50 см.

Это стимулирует рост боковых побегов. По мере роста стебля гомбо, его подвязывают к опоре. Дамские пальчики — растение достаточно стойкое к вредителям и болезням. Если с ним все-таки происходят какие-либо неприятности, то страдают обычно листья, а не плоды.

Сбор урожая бамии

Некоторые сорта бамии могут плодоносить уже через пару месяцев после посадки. Плоды окры собирают недозрелыми, когда их длина от 5 до 9 см. Стручки большего размера имеют грубую волокнистую структуру, хотя, при правильной агротехнике и комфортных условиях выращивания, и более крупные стручки бывают нежными и пригодными в пищу.

Тестом на нежность и пригодность к употреблению в пищу может стать возможность отщипнуть конец стручка. С перезревшим стручком это не получится.

Так как на растении бамия присутствует жесткие волоски, то на руках людей с нежной кожей при контакте может появиться раздражение.

Поэтому собирать урожай окры лучше в перчатках, срезая плоды секатором. Стручки окры собирают каждые 2 — 4 дня, не давая им созреть. Самые вкусные плоды окры, которые только что сорвали. Процесс плодоношения бамии может продолжаться до самых холодов.

Бамия, выращивание и уход

Чтобы получить для посева семена, на нескольких растениях стручки оставляют до полного созревания. Плоды окры очень плохо хранятся, постепенно они становятся волокнистыми и грубыми.

В холодильнике бамия хранится не более 6 дней, в морозильнике — несколько месяцев, поэтому плоды бамии нужно быстро употреблять в пищу или использовать в кулинарии.

Свойства бамии

В плодах бамии содержится много питательных веществ, витаминов, различные соединения кальция, калия, магния, железа, фолиевой и аскорбиновой кислоты. Особенно медики ценят бамию за пищевые волокна и наличие различных белковых соединений.

Бамия, выращивание и уход

Бамия — диетический низкокалорийный продукт, употребление плодов этого растения снижает риск развития онкологических заболеваний и атеросклероза. Бамия помогает восстанавливать силы, а также рекомендована больным гастритом и язвой желудка.

Молодые стручки бамии используют для приготовления салатов, соусов, различных приправ для первых и вторых блюд. Их едят в свежем и сушеном виде, маринуют, замораживают. Семена зрелых стручков жарят и после помола используют для приготовления ароматного кофе без кофеина под названием «гомбо».

Выращивание бамии и уход за этой полезной овощной культурой совершенно не сложный, нужно лишь выполнять простые условия агротехники.

Читать еще:  Выращивание голубики в подмосковье посадка и уход

Бамия: уход и высадка рассады

Только появившийся всходы рекомендуется подкормить смесями с большим количеством фосфора в составе. Прекрасным вариантом является нитрофоска. Для этого используют смесь с 1 ст. л препарата и 5 л чистой воды. Все тщательно перемешать и полить растения. Удобрять сеянцы нужно периодически до того момента, пока не появиться по несколько пар полноценных листиков.

Не стоит забывать и об орошении. Почва в емкости должна быть постоянно влажной. Воду для полива использовать только отстоянную и комнатной температуры.

Посадка рассады на постоянное место

Пересаживать растения в открытый грунт нужно после того, как появится несколько пар листиков. При этом почва должно быть теплой, около +150 С. Если посадить растения в не прогретый грунт, то они будут плохо укореняться или вообще засохнут

Выбирать рекомендуется только те сеянцы, которые не вытянутые и не имеют признаков заболевания.

Место для посадки

Бамия – это растение, которое очень любит свет. Поэтому участок надо выбирать тот, который находится по центру огорода или тот, что надежно защищен от сквозняков. Не стоит сажать рассаду в тени полутени. Хорошими предшественниками являются пасленовые культуры.

Место для посадки готовят осенью или ранней весной. Участок необходимо тщательно перекопать, убрать все сорняки, сухие листья и траву. Затем внести в почву удобрения. Это может быть компост, перегной, зола или же минеральные смеси (азот, фосфор, калий).

В кислых грунтах бамия растет очень плохо. Поэтому такую почву лучше всего произвестковать.

Схема посадки рассады

Бамия не любит «тесноты» на участке. Поэтому сажать рассаду надо таким образом, чтобы каждому экземпляру хватало места и света. Оптимальным расстоянием между кустиками считает 0,3 м, а между рядами – 0,5 м.

Читайте также: Как выращивать люпин на своем участке

Уход за рассадой в открытом грунте

регулярный полив

Поливать культуру надо через день. Если на улице длительное время держится высокая температура воздуха, то процедуру проводят раз в сутки. Делать это надо поле захода солнца или рано утром.

Проводить прополку следует систематически. Таким образом почва будет хорошо попускать воздух, что очень важно для бамии.

внесение органических удобрений

В период активного роста плоды подкармливают органическими смесями. Также можно использовать комплексные минеральные препараты. После появления первых плодов, растения удобряют смесями, в состав которых входит много калия.

Возможные трудности при выращивании

Как и все экзотические растения, бамию может поражать мучнистая роса. Если ничего не предпринимать, то у кустиков нарушится фотосинтез, что приведет к пожелтению листиков.

При неправильном уходе бамия может страдать от бурой пятнистости. Зачастую к этому приводит избыток влаги в почве. Также на листиках можно наблюдать трипсу, гусениц и капустных совок.

С выращиванием бамии из семян сможет справиться каждый. Главное своевременно провести посадку зерен, правильно ухаживать за всходами.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector