Огуречная трава бораго

Огуречная трава бораго

Толстый стебель, покрытый волосками, этого однолетнего растения может достигать в высоту от 40 до 70 см. От него отходят широкие мясистые листья, которые многие дачники активно используют для приготовления салатов. Помимо полезных веществ, содержащихся в них, листья бораго обладают ярко выраженным огуречным ароматом.

Читают на dacha6.ru:

Бораго цветет целое лето, поэтому привлекает на участок множество насекомых-медоносов, которые будут полезны и для опыления множества других перекрестноопыляемых растений. При этом внешне цветение бораго крайне невыразительно. Небольшие цветки могут быть окрашены в фиолетовый или розовый цвет.

Химический состав

Огуречник достигает в высоту до 50-80 см, имеет полые, толстые стебли, разветвленные в верхней части. Нижние и прикорневые листья черешковые, крупные, овальной формы, стеблевые – намного меньшие по размеру, продолговатые, сидячие, покрытые, так же как и стебель, волосками беловатого цвета. Период цветения огуречной травы наступает в июне-августе месяце, плодоносит растение в июле-сентябре. Голубые или фиолетово-синие цветки бурачника, свисающие на длинных цветоножках, собраны в метельчатое соцветие, в каждом цветке может содержаться до 5-12 мг нектара. Плодом у растения является бугорчатый темно-коричневый орешек.

В лечебных целях в нетрадиционной медицине в основном используют надземную часть огуречника – свежие или высушенные листья, цветки и семена. Состав листьев растения представлен:

• Аскорбиновой кислотой;
• Каротином;
• Солями калия, магния, кальция;
• Слизистыми веществами;
• Сапонинами;
• Органическими кислотами – лимонной, яблочной;
• Флавоноидами;
• Танинами.

В цветках огуречной травы обнаружены слизистые вещества и эфирное масло, а в семенах растения – жирные масла.

В России и за рубежом культивируют местные сортообразцы бораго .

Не требует особых приемов возделывания.

Огуречная трава является наиболее скороспелым растением. Листья начинают срезать через 15 — 20 дней после всходов и до появления цветочного стебля. Траву убирают, пока она молодая. Поэтому сеять ее надо в несколько сроков.

Вырастить бораго абсолютно несложно. Бурачник выносит легкое затенение и предпочитает хорошо увлажненные плодородные почвы. Растение очень холодостойкое.

Хорошо растет на различных почвах, но лучше на более рыхлых и богатых перегноем. В сухую и жаркую погоду быстро образует цветочный стебель, листья грубеют и становятся невкусными.
Высокий урожай листьев можно иметь только на богатых и достаточно увлажненных почвах.

Огуречник Посадка Размножение

Сеять бораго можно под зиму или рано весной как только оттаяла почва. . Для получения молодой нежной зелени посевы проводят в несколько сроков. В лет¬нее время огуречник рекомендуется сеять в полутени.

Семена высевают однострочным способом с междурядьями 25 — 30 см или двух-трехстрочными лентами с расстоянием между строчками 20 — 25 см, между лентами — 45 см, в ряду между растениями —15 см. Глубина заделки семян — 1,5 — 2,0 см, норма их высева — 8 — 10 г на 1 м2 илм 25—30 кг на 1 га.

При выращивании огуречной травы на зелень в защищенном грунте высевают семена несколько гуще, чем в открытом грунте. Посев рядовой, на расстоянии 6 — 8 см, а также вразброс. На 1 га высевают 6 — 8 кг семян.

Цветение у него продолжительное, и растет он быстро, поэтому на участке его вполне можно посадить на видном месте, а не прятать в укромных местах. Семена высевают весной, в начале мая, без предварительной подготовки. Долго ждать всходов не придется.

При посеве семян бораго в грунт всходы появляются на 7 — 9-й день. Всходы дважды прореживают, оставляя расстояние между растениями 15—20 см.

Уход за посевами состоит в рыхлении междурядий, прополке, а в засушливое лето в поливе.

В случае слабого развития растения их подкармливают одной из питательных смесей (2 — 3 г на 1 м2) или нитраммофоской (2 г на 1 м2).

На малоплодородных почвах — подкормка аммиачной селитрой — 2 ц на 1 га. При выращивании огуречной травы на семена норму высева уменьшают до 13 кг.

В фазе двух-трех настоящих листочков растения прореживают на 8— 10 см.

Семена

При срезке сырья не забудьте, что огуречник однолетний и на следующий год для посева вам понадобятся семена.

Семена у огуречной травы крупные, 1000 штук весят 13 — 18 г. Хорошо сохраняют всхожесть в течение 2 — 3 лет. Возобновляется самосевом.

Для получения семян огуречную траву высевают рано весной на расстоянии 40 — 60 см ряд от ряда из расчета 35 — 40 кг семян на 1 га. Уход за растениями заключается в прополке от сорняков и рыхлении междурядий.

Зацветают Огуречная трава — Бораго в июне — начале июля, цветение продолжается до сентября. Массовое созревание семян отмечается в августе. Цветение и созревание очень растянуто, поэтому, чтобы избежать осыпания, растения срезают по мере побурения семян.

Чтобы не допустить их осыпания, к уборке приступают, когда в нижней части соцветия семена начнут буреть. Ждать, когда созреют все семена, не стоит. Если дождаться последних, то первые, самые крупные, просто осыплются. Поэтому, когда начнут распускаться последние цветки, срежьте цветоносы и разложите на бумаге в сухом месте.

Срезанные стебли помещают на дозревание в хорошо проветриваемое помещение. По мере подсыхания неспелые семена дозревают, а созревшие высыпаются на бумагу. Через 8—10 дней семена обмолачивают. После этого можно их собрать и спокойно дожидаться следующего сезона.

Огуречная трава мало поражается болезнями и вредителями.

Совет. Разместить растение можно в полутени около кустарников.

Бораго. Выращивание

Выращивать огуречную траву довольно просто. Нужно только посеять семена всего один раз. Каждый год растения возобновляются самосевом. Семена заделывают на глубину 1 — 2 см. Огуречная трава нетребовательна к почве, хотя лучше растет на легкой, заправленной органическими удобрениями. Переносит полутень. В комнатных условиях многолетник можно выращивать в цветочном горшке, поставленном на солнечном подоконнике.

Осыпающиеся семена дают новые всходы в течение второй половины лета. Некоторые взрослые растения срезают на стебли, а с остальных собирают цветки и семена.

Благоприятная среда

Бораго очень любят пчелы. Пасечники утверждают, что ни одна пчела, в поле зрения которой оказался цветок бораго, не пролетит мимо. Цветки растения действительно великолепны: в форме звезды яркого голубого цвета, с контрастно-черной сердцевиной. Кроме того, бораго замечательно соседствует с другими овощными и садовыми растениями. Особенно ее соседство благоприятно для земляники, которая рядом с бораго лучше растет и меньше страдает от вредителей. Огородники полагают, что соседство бораго повышает устойчивость к вредителям и болезням многих растений, расположенных поблизости. Сама огуречная трава практически не повреждается вредителями и болезнями.

Сбор семян бораго

Сбор семян — операция не из легких. Цветение и созревание семян огуречной травы весьма растянуты. Созревшие семена легко осыпаются и с земли их не поднять. Конечно, под кусты можно подстилать пленку или плотную бумагу, чтобы ежедневно собирать осыпавшиеся семена, но данная процедура возможна только в сухую погоду.

Области применения

Наземные части бурачника и масло семян используют в разных отраслях – в косметологии и кулинарии, для лечения и профилактики заболеваний, в хозяйстве.

Лечение и профилактика болезней

Огуречная трава обладает следующим действием:

• диуретическое;
• противовоспалительное;
• успокаивающее и седативное;
• жаропонижающее;
• откашливающее.

Бурачник подходит для лечения и профилактики воспалительных заболеваний ЖКТ и органов дыхания, при суставных заболеваниях. Растение предлагается кушать людям, страдающим болезнями мочевыводящей системы и печени, а также для оттока желчи при патологиях желчного пузыря. Огуречная трава – отличное средство для профилактики сахарного диабета и заболеваний эндокринной системы, нормализует показатели сахара в крови.

Применение масла бораго обусловлено его полезными свойствами. Продукт, получаемый из семян бурачника, используют как дополнение в комплексной терапии для лечения длительных и кратковременных патологических состояний:

• симптомы предменструального напряжения у женщин;
• заболевания опорно-двигательного аппарата, связанные с недостатком хрящевой ткани и ломкостью костей;
• гиперактивность и ухудшение памяти и внимания;
• кожные заболевания;
• неприятные состояния, свойственные климактерическому периоду;
• гормональный дисбаланс;
• синдром постоянной усталости и плохая сопротивляемость стрессам;
• абстинентный синдром;
• простудные заболевания;
• сердечно-сосудистые патологии.

Косметология

В косметологии применяют масло бораго, которое используется в качестве средства по уходу за различными типами кожи. Масло смягчает кожу, устраняет сухость и шелушение, купирует воспалительные процессы, обладает термозащитным действием, приостанавливает процессы старения.

Продукт подходит как средство по уходу за волосами. Масло способствует восстановлению волос, защищает их от воздействия высоких и низких температур, даёт волосам красивый внешний вид.

Купить продукт можно у производителей эфирных масел или в аптечных пунктах.

Кулинария

Огуречной травой заменяют одноимённый овощ, а также используют её в качестве специи и для приготовления салатов. Рекомендации по использованию:

• трава отлично гармонирует с овощами и пряностями;
• из листьев растения готовят фреши с добавлением лимонного сока;
• бораго добавляют в напитки для освежающего вкуса и аромата;
• наземную часть используют при консервации овощей;
• траву включают в рецепты кулинарных блюд (окрошка, салаты, пицца, фаршированные овощи и птица, выпечка, десерты).

Ежедневное употребление огуречной травы ускоряет метаболические процессы, что способствует похудению.

Применение в быту

Бурачник рекомендуется высаживать рядом с картофелем. Растение поможет в борьбе с колорадским жуком. Из листьев и стеблей огуречной травы готовят краситель синего цвета для окрашивания изделий из шерсти.

Бораго (огуречная трава) – полезные свойства

Бораго (огуречная трава): полезные свойства, выращивание

Еще римские воины почитали огуречную траву за ее полезные свойства как чудодейственное средство для придания сил, выносливости и укрепления силы духа. Родиной растения считается Сирия, но широкое распространение она получила в европейских странах, где повсеместно выращивают огуречную траву для круглогодичного потребления.

Все растение бораго пахнет как ароматный огурец, что предопределило ее основное назначение – заправка различных салатов. Листья огуречной травы и семядоли (которые самые нежные) собирают до цветения. Потом листья грубеют, но употреблять в пищу можно очень сочные стебли, которые очищают от кожицы и мелко порезанными добавляют в овощные блюда.

Съедобны и цветки растения, которыми можно украшать любые блюда. Из бораго можно приготовить гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Огуречная трава содержит много полезных и лекарственных веществ, необходимых для организма человека. Высоко содержание в листьях растения каротина, рутина, минеральных солей.

В народной медицине растение применяют как успокаивающее, мочегонное, слабительное средство. Применяют настои и отвары из огуречной травы для восстановления сил после травм и болезней, лечения суставного ревматизма, кожных болезней, неврозов различного происхождения.

Выращивание специи

Посадку и уход за растением легко производить собственными руками. Трава устойчива к погодным условиям и не нуждается в пребывании в теплице. Посев приходится на март, чтобы уже через 1,5 месяца получить на стол сочные листочки. Период цветения длится весь тёплый сезон — около 4 месяцев, привлекая насекомых. Поэтому иметь бораго в огороде или саду полезно для урожайности всех растений. Специя не требовательна к составу почвы, любит умеренный полив и прекрасно себя чувствует в затенённых уголках участка.

А напоследок предлагаем полезное видео об огуречнике.

Полезные свойства огуречной травы бораго делают приятным гостем на столе, поэтому, если вы ещё не пробовали эту интересную приправу – поищите её весной на рыночке или высадите самостоятельно. Необычный вкус приправы приятно разнообразит рацион и порадует в весеннюю пору.

Понравилась статья про приправу бораго? Хотите читать про специи и приправы чаще? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!