Partnergk.ru

Партнер ГК
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Выращивание винограда в Средней полосе

Выращивание винограда в Средней полосе.

Вы купили саженец винограда и хотите получить из него полноценный плодоносящий куст? Многим людям это кажется сложным. Однако даже в климате Европейской части России выращивание винограда приносит свои результаты в виде гроздей вкусных ягод. Начнём по порядку.

Гроздь винограда, выращенного в Рязанской области

Гроздь винограда, выращенного в Рязанской области

Площади выращивания винограда в 2001-2019 гг.

Площади виноградных насаждений в России в хозяйствах всех категорий в 2019 году составили 95,92 тыс. га (из них в плодоносящем возрасте — 77,26 тыс. га). По отношению к 2018 году, размер площадей вырос на 2,6% (на 2,42 тыс. га), за 5 лет — на 6,4% (на 5,76 тыс. га).

Наиболее ощутимый прирост площадей отмечается, начиная с 2014 года, когда Республика Крым вошла в состав РФ. Так, если в 2013 году общие площади винограда в РФ составляли 64,4 тыс. га, то в 2014 году — 90,2 тыс. га.

В хозяйствах населения площади виноградных насаждений в 2019 году составили 13,82 тыс. га (14,4% от общей площади виноградных насаждений в России). По отношению к 2018 году, площади в хозяйствах населения увеличились на 0,5% (на 0,06 тыс. га), к 2014 году (за 5 лет) — на 6,5% (на 0,85 тыс. га).

В промышленном секторе садоводства (сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства, без учета данных по хозяйствам населения) площади в 2019 году находились на уровне 82,10 тыс. га (85,6% от общей площади виноградных насаждений в России). За год площади виноградных насаждений в промышленном секторе выросли на 3,0% (на 2,35 тыс. га), за 5 лет — на 6,4% (на 4,91 тыс. га).

Калорийность 100г продукта отличается, так как разновидностей кишмиш много: от 60 до 100 ккал. Белки — 0,72 гр. Углеводы — 17,2 гр. Жиры — 0,16 гр. Содержание воды составляет 90%.
Гликемический индекс 55-56 единиц с учетом выращиваемого сорта.

Не рекомендуется употреблять кишмиш при определённых нарушениях:

  • болезни и воспалительные реакции желчного пузыря;
  • панкреатит;
  • язва желудка.

Противопоказано употребление продукта при сахарном диабете по причине наличия сахара, способного навредить организму. После употребления большого количества фрукта может быть резкая боль, расстройство желудка.

Кишмиш не рекомендуется взрослым и детям, имеющим стоматологические заболевания. В ягодах содержатся фруктовые кислоты в большом количестве, что нарушает эмаль зубов и причиняет деснам вред.

Фрукты во время беременности употребляются в разумных дозах, так как излишки сахара приводят к преждевременным или трудным родам. Пользу приносит 1 гроздь.

Как вырастить виноград в средней полосе России

На данный момент существует достаточно большое количество сортов винограда, устойчивого к морозу. Благодаря этому, в наше время имеется возможность вырастить плодоносящую виноградную лозу даже на территории средней полосы России.

Даже учитывая то, что в местности, где вы собираетесь растить виноград, может быть холодная и долгая зима, а на термометре временами можно увидеть отметку в -20 градусов по Цельсию, все это все равно не должно помешать вам посадить виноград. А если вы еще будете следовать советам из данной статьи, это может стать неплохой помощью при выращивании вашего винограда в средней полосе России.

Какие сорта выращивать

Сейчас практически на каждом дачном участке выращивается какой-либо сорт винограда. Если этот дачный участок находится не на юге, то скорее всего там будет расти Изабелла. Это достаточно неприхотливый сорт винограда, лозы которого дают большое количество урожая, также сами лозы могут служить крайне неплохим украшением для дачной беседки.

Однако, ягоды у этого сорта довольно маленького размера и кроме того, имеют терпкий, кислый вкус. За последние пару десятков лет, при помощи работы селекции вывели очень много различных сортов, которые имеют высокую устойчивость к морозам, а также имеющих большие и сладкие плоды. Таким образом выходит гигантский выбор из самых разных по вкусу, форме и окраске сортов винограда. Из всего этого обилия выбора можно подобрать для себя наиболее подходящий сорт.

Вы имеете полное право ждать хороший урожай, если купили хороший саженец, вот перечень подходящих зимостойких сортов. Сорта, имеющие оттенок от белого до розового:

  • Кристалл
  • Лора
  • Алешенькин
  • Цихмистренко
  • Мускат дессертный
  • Мускат
  • Восторг
  • Самарский
  • Янтарь

Синие и темные фиолетовые оттенки:

Самые лучшие сорта для средней посадки

  • Агат Донской
  • Брат Восторга
  • Кардинал
  • Кишмиш уникальный
  • Кодрянка
  • Фиолетовый ранний

У всех этих сортов ягоды большого размера имеют великолепный тонкий аромат.

Выбор виноградного саженца и места посадки

Саженцы винограда будет лучше купить либо у любителей, занимающихся коллекционированием, либо у селекционеров. Наиболее желательным вариантом будет самому приехать на их участок, дабы взглянуть, как происходит рост лозы того сорта, который вы хотите, а также, как плодоносит эта лоза и какой уход ей необходим. Таким образом вы будете уверены в том, что взяли именно то, что нужно вам. Стихийных рынков лучше всего избегать. Следует придерживаться определенных правил во время покупки виноградного саженца:

  1. Покупку стоит совершить весной.
  2. Лучше приобретать у того, кто в винограде разбирается и может также поделиться своими знаниями и дать некоторые рекомендации в плане ухода.
  3. Саженец, которому два года, будет иметь мощную систему корней со светлым цветом корней.
  4. Необходимо произвести обработку только приобретенных саженцев двойной дозой препарата Кинмикс или Би 58 (обычная доза). Все это делается для защиты от виноградных вредителей. Происходит это следующим образом: сам препарат разводим в чистой воде, с расчетом два миллилитра препарата на десять литров воды. Потом мочим саженцы в этом растворе, оставляем на полчаса и промываем их.
  5. На улицу сажать приобретенные саженцы нужно исключительно во время второй декады месяца июня. А до этого они должны храниться в перфорированных пакетах из бумаги.
  6. С началом мая можно из пакета пересадить саженец в ведро (5 литров) и поставить расти до июня на южное окно.
Читать еще:  Где растет ландыш в России

Место посадки для виноградной лозы надо выбрать такое, чтобы оно было закрыто от ветров с севера, подойдет к примеру стена дома или сарая, ну или забор. Место также должно быть солнечным. Почва для посадки должна иметь дренаж. Расположение рядов для винограда необходимо выбрать с юга к северу. Если на месте есть даже самый небольшой уклон, то стоит садить виноград на склонах юга или юго-запада.

Если же участок ровный сам по себе, однако на юной стене нет места, то есть возможность построить забор, только не выше пары метров, а также сделать ориентацию с востока к западу. Тут вам сразу станут доступными секреты, которые используют в монастырских виноградниках и почему они такие урожайные. Вместо того, чтобы использовать забор из досок, можно построить высокий плетень, имеющий хорошую плотность.

Таким образом, вместо неприхотливой Изабеллы или Лидии, которые довольно неприхотливы можно вырастить у себя на участке виноградные лозы с хорошим урожаем, в виде крупных, ароматных и сладких ягод, имеющих довольно выразительный вкус. Такие виды вырастут в условиях средней полосы России, благодаря трудам селекционеров.

Кроме того, выразительность вкуса подобной, выращенной на своем участке виноградной грозди не будет уступать иностранной продукции.

Для начинающих рекомендуется выращивать ранние сорта в средней полосе. Созревание таких сортов случается к середине месяца августа.

Довольно популярными сортами винограда для выращивания в средней полосе России являются также: Муромец, Кеша, Космос и Аркадия. Все эти сорта имеют крупные плоды, приблизительно по размеру, как маленькая слива, а кроме того у них у всех великолепный вкус, сладость, в сочетании с тонким ароматом.

Больше советов к покупке

Саженец

Не следует совершать приобретение саженца, как говорится, сгоряча. То есть, если покупаете из питомника, то не стоит брать первый, который попался. Необходимо все тщательно оценить и взвесить, посмотреть на цену и сравнить. БУдет лучше, если у вас выйдет взглянуть на выросшие экземпляры, когда они приносят плоды.

Попробуйте для себя вариант приобретения черенков на обширном хозяйстве по выращиванию винограда. Попробуйте уговорить владельца, чтобы тот провел вам небольшую экскурсию. Выберете гроздь винограда, которая вам приглянулась и попробуйте ее, а после этого уже можно просить именно о черенках понравившегося винограда. Делая выбор таким образом, вы точно подберете то, что нужно именно вам, также вы сможете получить советы от продавца.

Материал для осени, как правило, куда более вынослив, чем весенний. Таким образом, если зиму он переносит нормально, то весной уже идет хороший рост.

Начинающим лучше не браться сразу за трудные экземпляры гибридов, так как они обычно требуют к себе огромного внимания, а кроме того большого количества познаний, вместе с опытом.

Купленные саженцы лучше не хранить, а вместо этого замочить в очищенной воде, а спустя одни сутки пересадить их в почву.

Не стоит приобретать якобы элитные сорта винограда на обыкновенном рынке у продавцов, которые пытаются навязать вам свой товар. Таким образом вы не будете рисковать купить что-то «не то».

Подробнее о месте и процессе посадки

Если вы хотите сажать только лишь один куст винограда, то стоит выбрать для этого достаточно солнечное место, которое находится достаточно далеко от деревьев и различного вида кустарников. Вот такие характеристики подойдут при подборе места для большого виноградного хозяйства:

  • Склон со стороны востока, юга или юго-запада
  • В течение дня место должно быть хорошо освещено
  • Место должно находится на удаленном расстоянии от вод грунтовых, а также болот

Не стоит сажать лозу на северной стороне, а также под деревом или близко к какому-либо водоему.

Итак, каким же образом происходит посадка винограда в условиях средней полосы России? А вот таким:

  1. Необходимо слегка подрезать купленный материал после того, как он вымокнет в течение суток. Корни делают совсем немного короче, побег же делают меньше на три почки. Боковые отводки также следует убрать, если таковые имеются.
  2. Готовый саженец следует окунуть в раствор глины прямо корнями, далее отправить в готовую яму или выкопанную траншею.
  3. Куда лучше каких-либо общих советов будут рекомендации от специалистов для ваше, конкретного случая подкормки винограда во время процесса высадки, а также, какая глубина подходит для расположения на ней пятки чубука и как выбрать дренаж для вашего места. Вот эти рекомендации и получите.
  4. Следует сделать холм вокруг самого ростка, если посадка идет в период зимы. Когда наступают холода, необходимо покрыть его пластиковой бутылкой и засыпать поверх торфом или мульчей.
  5. Посадка весной же требует увлажнения самой траншеи или ямы. Необходимо сделать затенение, после того как высадите чубуки и сделаете почву плотной. делается это для того, чтобы солнце весной не обожгло ростки.
  6. Спустя неделю после посадки весной, необходимо полить саженцы, а после того, как высохнет почва, верхний ее слой необходимо разрыхлить.
Читать еще:  Иксия выращивание и уход в саду

Уход за виноградом весной

После того, как был начат рост новых экземпляров, вместе с годовалыми и двухлетними саженцами, необходимо совершить определенные процедуры по уходу за ними. Вот они:

Советы

  1. Необходимо удалить под лозой, а также вокруг куста винограда ненужные сорняки
  2. Далее разрыхлить верхний слой у почвы
  3. Также важно каждый год подрезать слабые корни, находящиеся на глубине двадцати сантиметров под землей.
  4. Опрыскивание куста жидкостью бордоской до того, как начнется вегетация. Делается это весной в качестве профилактики.

Дабы предоставить достаточное количество питания уже взрослым саженцам, очень важно производить правильный полив весной и летом. Обильно, несколько раз. Необходимо использовать для одного раза примерно пятнадцать литров воды для одного куста. Полив не должен застаиваться в корневой системе, потому что из-за это может произойти какое-нибудь грибковое заболевание или даже гниение корневой системы. Верно организованный дренаж поможет избежать всех этих неприятностей. Дабы уяснить частоту полива в летний период, вам необходимо будет знать режим температур в вашем регионе этим летом. В дождь или холод допускается залив кустов два раза. Если же температура в вашем регионе в норме, тогда можете проводить четыре полива.

После дождя вашему винограду необходимо, чтобы вы уделили ему особое внимание и произвели специальную обработку. Такая обработка просто обязательна после того, как прошел дождь, потому что высокая влажность приводит к быстрому распространению вредных спор по саженцу. Нужно опрыскать кусты многоцелевыми растворами, которые помогут уберечь куст от оидиума, фитофтороза и милдью.

Обрезка

Обладатели винограден в средней полосе России делают глобальную, большую обрезку два раза за год. Такая обрезка необходима осенью, перед тем, как укрыть саженцы на зимний период. Весной обрезка делается после процесса раскрывания. Засохшие и замерзшие побеги обрезаются, помимо этого, во время роста куста побеги прищипывают и делают их подрезку, дабы виноградная лоза сформировалась правильно.

Дабы куст правильно сформировался, необходимо сделать его подрезку уже с первого его года. Побеги, которые зеленого цвета обламывают, дабы не дать им сплестись в ветви. На более молодых саженцах удаляют цветущие ветки, чтобы не дать развиться ягодам. Делается это потому, что молодые саженцы могут истощить себя, из-за того, что все свои силы отдают на то, чтобы гроздь выросла. Те побеги, что остались, им задают направление и делают подвязку.

Во время направления, если вы хотите ,чтобы ваш куст вырос мощным, стоит направить вверх те ростки, что у вас остались. Верное формирование куста винограда в средней полосе России с помощь подрезки поможет сделать ваш куст таким, каким вы и хотите его видеть.

Таким образом, следуя этим простейшим рекомендациям вы сможете получить для себя идеальную виноградную лозу, которая будет давать сладкие, большие и ароматные ягоды.

Циравас Аграа

Кусты средневысокие, побеги вызревают нормально. Кисти густые, сочные, с хрустящей кожицей. Мускатный привкус ягод идеально подходит для изготовления сока и белого вина.

Циравас приходятся по вкусу они не только людям, но и птицам, осам; поэтому ему нужна защита. Морозоустойчивость Аграа достигает до -25 °С. Он устойчив к грибковым болезням. Может культивироваться в холодных районах.

Основные принципы выращивания винограда

Специалист рассказала, что если соблюдать три основных принципа, то вы никогда не останетесь без урожая.

— Первый: виноград любит только солнечные места. При посадке выбирайте южную диспозицию дома, бани или забора. Второе, что вы должны обязательно помнить: в зиму виноград нужно обязательно укрыть, — объясняет агроном.

Есть два способа посадки винограда — в траншею и без нее.

— В первом случае люди прячут лозу в траншею и там ее охраняют от снега. Я выращиваю виноград бестраншейным способом. И считаю его самым нетрудоемким методом. Осенью я снимаю лозу со шпалеры, обрезаю, убираю листья, укладываю обрезанную лозу на почву, закрываю обычной полиэтиленовой пленкой и немного набрасываю ботвы от огурцов и помидор для снегозадержания. И всё, — перечисляет Людмила Шубина. — Снег является самой хорошей теплой шубой. За 12 лет изучения этой культуры я поняла, что это самый надежный и легкий способ укрытия винограда.

Третий принцип выращивания винограда — следить за листьями.

— Летом нужно не давать ему загущаться. Виноград не должен быть джунглями. Должно быть четыре сформированные лозы — обычно в Сибири делают именно четырехвеерную систему.

Читать еще:  Как сохранить плетистые розы зимой в саду

При этом при посадке вы должны четко понимать, для чего вам нужен виноград. Для еды нужно сажать столовые сорта, для получения вина — технические.

— Нужно понимать, что вино делают из кислых сортов. Например, «Каберне-совиньон» — это мелкие, невкусные ягодки. Только из технических сортов делают вино. Столовый виноград для этого непригоден, так как в нём слишком много сахара. В виноделии ценятся ягоды с толстой шкурой, в которой множество танинов, — объясняет эксперт.

Способы ускорения созревания винограда

Надеяться только на удачные сочетания климатических и погодных условий не следует. В силах садовода приблизить момент созревания ягод, улучшить их вкусовые качества путем проведения специальных мероприятий разного типа. Они известны уже давно и активно используются как рядовыми виноградарями, так и опытными экспертами.

Это мнение поддерживают все садоводы, от начинающих энтузиастов до маститых специалистов.

Плюсы и минусы известных методов ускорения вызревания урожая:

  • Увеличивается объем плодовой массы, размеры ягод.
  • Улучшаются вкусовые качества винограда, ягоды не кислые, с большим количеством сахара.
  • Срок вызревания урожая сокращается, что позволяет снизить риск потерь от ранних заморозков или осенних климатических проявлений.
  • Большинство методов достаточно трудоемкие и требуют привлечения дополнительных помощников.
  • Используемые методики не всегда способны дать ожидаемый результат, а в некоторых случаях они заметно вредят растениям.

Если климатические и погодные условия в данном сезоне на редкость неблагоприятны, некоторые способы ускорения вызревания использовать не следует.

В основном, это касается объемной подрезки (зеленой чеканки) или других вмешательств, травмирующих растения. В неблагоприятных условиях такой стресс может дать обратный результат и вызвать замедление процесса вегетации.

Рассмотрим наиболее эффективные способы увеличения объемов урожая и ускорения его вызревания.

Кольцевание

Кольцевание — процедура отсечки молодых побегов без обрезки и отделения их от материнского растения.

В результате ягоды получают больше питательных веществ и вызревают быстрее, с увеличенной массой и количеством сахара.

Процедура проводится на участках лозы, расположенных выше уровня размещения гроздей. На стволе делается кольцевой надрез шириной 3-10 мм.

Иногда ствол просто сдавливают проволокой, что дает тот же результат, но не калечащий лозу.

Кольцевание можно проводить в двух фазах созревания:

Необходимо учитывать, что ежегодное кольцевание одного и того же куста может снизить его способность к плодоношению. Лучшим способом станет чередование процедуры через год.

Зеленая чеканка

Это процедура, которую некоторые садоводы называют глубоким прищипыванием.

Ее смысл состоит в удалении верхушек молодых побегов, прекращающем процесс их вегетации и перераспределяющем подачу питания на развивающиеся гроздья.

Процедура заключается в отсчитывании от основания 15-16 листа и удалении всех побегов выше этой точки. Расходование питания на удаленные части прекращается, что дает увеличенный рост древесины и плодов.

Чеканку совмещают с другими зелеными операциями — выламыванием бесперспективных побегов, нарушающих заданный режим вегетации, и прищипыванием лишних молодых побегов.

Подогрев почвы возле корней

Эта процедура используется садоводами северных регионов, где количество солнечного тепла иногда недостаточно. Используют мульчирование почвы темными массами или укладку черной пленки.

Солнце сильнее нагревает темные участки, что позволяет повысить температурный режим корневой системы. это улучшает процесс всасывания и подачи питания на лозу и плодовые тела.

Подкормка

Существует масса способов подкормки, использующихся в разных ситуациях — одни нужны для компенсации обедненных почв, другие применяются для определенных сортов или гибридов винограда.

Для начинающих садоводов можно порекомендовать общий вариант фосфорной подкормки — на 10 л воды берут 10 г фосфорного удобрения и поливают этим составом лозу.

Кроме этого, эффективны растворы с содержанием меди, бора и цинка.

Необходимо учитывать особенности выращиваемых сортов винограда, а также принимать во внимание погодные и климатические условия содержания растений.

Химическая стимуляция созревания плодов

Этот способ является наиболее редким и малоизвестным рядовым садоводам. Большинство из них плохо владеет специальными знаниями, что ограничивает популярность химической стимуляции.

Используют два основных стимулятора:

  • Тур (хлорхолинхлорид). Препарат, сдерживающий вегетативный рост. За счет перераспределения питательных веществ повышается объем и масса плодового тела, улучшаются вкусовые качества, ускоряется вызревание ягод.
  • Гиббереллин. Гормон роста, вызывающий увеличение массы ягод и ускоряющий их вызревание.

Использование тура более предпочтительно для начинающих садоводов, поскольку гиббереллин — весьма сложный в применении состав. Передозировка грозит потерей не только урожая, но и гибелью самих растений.

Кроме того, в продаже этот препарат имеется в форме порошка, который надо разводить по сложной технологии — сначала делают маточный раствор в этиловом спирте, после чего добавляют воду до нужной концентрации.

Готовый раствор надо использовать сразу, тогда как порошок можно хранить по 3-4 года — отсюда такая сложность в приготовлении.

Применение химической стимуляции дает значительный эффект, но ошибки в дозировке или неправильная схема использования могут погубить растения. Поэтому, применение этого способа считается рискованным решением, доступным только подготовленным садоводам.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector