Partnergk.ru

Партнер ГК
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Овощи своего урожая

Овощи своего урожая

Выращивание хрена

Прежде чем повести разговор о выращивании хрена в огороде, хотим сразу предупредить вас. О последствиях. 😉

Выращивать хрен на участке отваживаются только его самые ярые поклонники – дело в том, что хрен отменно неприхотлив, и однажды обосновавшись у вас на участке, наотрез откажется покидать его, даже если вы впоследствии этого и захотите. Исключительно мощный, хрен превращается в настоящего захватчика, оккупируя все новые огородные территории, несмотря на ваши протесты. Короче говоря, хрен – это классический сорняк, многолетник с абсолютной зимостойкостью.

Если ваша любовь к добавлению хрена ко всяким блюдам (а ведь действительно вкусно!) перевешивает все здравые рассуждения, то давайте поговорим о том, как же вырастить отменный хрен.

Цветок хрена

Цветки хрена по своему милы

Хрен в горшке

Возможно, такое агрессивное растение, как хрен, стоит ограничить кадкой 🙂

Выращивание хрена

Хрен в принципе с легкостью покорит любые почвы, но если вы хотите получить сочный корень, то нужно сажать его в легкую и теплую почву, богатую гумусом. Удобрять тоже нужно – навозом, компостом и минеральным удобрением, в этом смысле уход не отличается от того, как вы это делаете с другими корнеплодами.

Цель посадки и выращивания хрена – получить хорошо развитый, гладкий, толстый и совершенно прямой корень. Это удается только при выращивании хрена в однолетней культуре.

Для посадки отбирают куски корня длиной 30-40 см (корневые черенки). Корни нужно заготавливать с осени, либо купить весной непосредственно перед посадкой.

Сажают хрен в апреле. Черенки перед посадкой обтирают влажной тряпкой, удаляя спящие глазки – это нужно, чтобы корень не ветвился. Высаживают корни в лунки глубиной 10 см. на расстоянии 50-60 см. друг от друга. Сажать нужно под наклоном (посмотрите на рисунок) – таким образом, чтобы верхняя часть корня была заглублена на 5 см, а нижняя – на 10 см. На нижней части хрен образует новые корни.

Высаживание хрена

Посадка хрена производится под наклоном

Когда появятся молодые растения, их осматривают и безжалостно прорежают, оставляя только самые лучшие.

В июле необходимо будет удалить у хрена образовавшиеся боковые корешки. Для этого растения подкапывают и на верхней части (около 25 см. от листьев) удаляют все разветвления. Это позволит получить прямой и толстый корень. После обработки корень помещают на место, засыпают землей, хорошо утрамбовывая и поливают.

Сбор урожая производится осенью, когда начнут отмирать листья. После выкапывания удаляют все боковые корешки, а затем кладут корни хрена в прохладное место. Выкапывать нужно все растения, без исключения – не оставляйте их в земле на зиму, иначе по весне они начнут победное неконтролируемое “шествие” по вашему огороду.

Для заготовки черенков на следующий год отбирают корешки толщиной не больше карандаша. Их хранят в песке до весны, а затем весь цикл выращивания хрена повторяется вновь.

Очищение корня хрена от боковушек

В июле растения осторожно подкапывают, чтобы очистить основной корень от боковых ответвлений

Корневые черенки хрена

На черенки отбирают корни не больше 8 мм в диаметре – их хранят в песке до весны

Смотрите и другие фото хрена.

Употребление хрена в пищу

В хрене содержатся эфирные масла, придающие ему неповторимый вкус и запах. Благодаря этим свойства уже многие столетия люди с удовольствием употребляют хрен как пряность, а также как лекарственное растение.

Хрен традиционно используют в качестве приправы для жаренных мясных блюд. Обычно из тертого хрена готовят соусы – корень мелко натирают, а затем смешивают с уксусом и небольшим количеством молока или сливок.

Подготовка почвы и посадочного материала

Корешки нужно сажать в хорошо взрыхленную почву. Предварительно делают узкие отверстия для посадки с помощью деревянных колышков. Следите за тем, чтобы глубина отверстия была на 5-6 см длиннее черешка. Растение имеет свойство захватывать ближайшее пространство, поэтому по периметру участка вкапывают шифер. Он ограничит разрастание корней.

Посаженный хрен

Правильная посадка хрена

При посадке корень помещают в отверстие косым срезом вниз. Затем ямы засыпают грунтом и слегка поливают. На 1 квадратный метр нужно готовить 3-5 отверстий для корешков.

Читать еще:  Как вырастить крупный лук на головку

Особенности посадки

Как мы уже отметили, хрену не страшны похолодания. Рекомендуется сажать его в апреле или в конце марта. Растение приживается на просторном освещенном участке. Можете разместить его неподалеку от ограждения.

Большинство садоводов использует черенки для размножения данной культуры. Скажу, что генеративный способ размножения не популярен, однако, семена хрена можно найти в любом специализированном магазине. Те, кто выращивает хрен первый раз, интересуются, какой должна быть почва для этого растения. Грунт рекомендован:

  • рыхлый;
  • плодородный;
  • воздухопроницаемый.

Можно посадить растение в суглинистой, черноземной почве. Грядку лучше готовить с осени. Нужно перекопать выбранный участок на глубину штыка лопаты и внести торф. Вы можете обогатить состав почвы минеральными средствами. Сделайте удобрение, содержащее:

  • 30 г калийной соли;
  • 25 г суперфосфата;
  • 20 г селитры.

Данное количество рассчитано на 1 кв. м. Обогатите состав почвы при необходимости.

Сбор и хранение урожая

Как только пожелтели листья хрена – наступило время сбора урожая. Выкапывать хрен из земли проще всего, используя садовые вилы. Этот способ – наименее травматичный для корней. После того как все корни выкопаны, с них срезаются все листья и лишние боковые отростки. Затем нужно произвести отбор посадочного материала на следующий сезон и приготовить его к закладке на хранение. Хранить его лучше всего в песке, соблюдая температурный режим холодильника – примерно +3°C.

Собранный урожай хрена

Таким образом, посадить хрен в огороде и получить обильный урожай – задача вполне выполнимая, нужно только следовать нескольким нехитрым правилам и запастись терпением.

Рецепты блюд и выращивание хрена

У многих из нас хрен в первую очередь ассоциируется с сильным, насыщенным запахом и острым приятным вкусом.

Это потому, что растение содержит гликозид синегрин. Синегрин это очень мощный природный антибиотик.

Кроме того, хрен богат аллилгорчичным маслом, которое помогает организму справится с целым рядом болезней, возникших например по причине долгой антибиотикотерапии или ослабления иммунитета. Среди них знаменитая E.Coli – кишечная палочка, виновница частых циститов и простатитов, туберкулез, золотистый стафилококк, а также вирусы гриппа.

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

vk ok Группа Дача сад и огород в Facebook

Будем друзьями!

11 Отзыва(ов)

Для хранения хрен надо выкопать из земли вместе с листьями, не повреждая кожуру, легонько стряхнуть землю, срезать листья, место среза смазать йодом и повесить для просушки в хорошо проветриваемое помещение на 1-2 дня. Уборку следует проводить в сухую солнечную погоду.
Благодаря бактерицидным свойствам, хрен может долго храниться в подвале или в погребе. Лучше всего держать его в деревянном ящике, пересыпая песком. Слой этого материала на дне – 3-5 см. Корни укладывают так. чтобы они не соприкасались друг с другом. До верха можно положить несколько «ярусов». Если хрен начнет подсыхать, то песок можно слегка смочить.

Хрен, как мне кажется, самый неприхотливый овощ в нашем огороде.
Хотя он больше любит сам выбирать место, где ему расти. Когда жила в Братске, сначала пыталась отвести ему место где-нибудь около забора, чтобы, разрастаясь, он не мешал другим растениям. Но хрен почему-то рос плохо и в конце концов необъяснимым образом поселился между картофельным участком и грядой с морковкой. Оттуда мы уже никак не могли его вывести. Очень уж ему понравилось открытое место. Я так поняла, что хрен любит солнечное место, а вот земля для него особого значения не имеет – в Братске прекрасно рос на суглинке. А на Кубани отлично чувствует себя на черноземе.
Размножается овощ отрезками однолетних побегов (толщиной 1-2 см и длиной 20-25см), которые отрезают от
основного корня. Их сажают осенью или весной рядовым способом.
Уход за хреном обычный – рыхление, полив. Когда черенки отрастут и появится несколько листьев, аккуратно отгребают почву, боковые отрезки осторожно отрезают ножом, а тонкие корешки удаляют при помощи жесткой тяпки. Черенки снова укладывают наклонно и присыпают землей. Если сделать так 2-3 раза, то к осени можно получить крупные, гладкие корневища.
Выкапываю корневища поздней осенью, чтобы заготовить на зиму свой фирменный «горлодер». Перекручиваю через мясорубку очищенный хрен, помидоры, морковь, чеснок и острый перец. Массу солю, перчу, перемешиваю и раскладываю по банкам. Это любимая закуска для праздничного стола.

Читать еще:  Как вырастить бруснику на садовом участке

Где зимует хрен
Не секрет, что если за хреном не следить, с годами он может разрастись по всему огороду, и избавиться от него будет проблематично. Именно по этой причине многие огородники предпочитают вообще не сажать хрен на своих участках, хотя корень этого растения является прекрасным составляющим многих блюд и заготовок на зиму.
Зная захватнические замашки хрена, я каждый год ранней весной сажаю его в специально отведенное для него место в огороде, подальше от остальных культур, а поздней осенью полностью его выкапываю. За лето корневище хрена прекрасно успевает сформироваться и вырасти, не расползаясь при этом по всему участку.
Каждую осень я заготавливаю посадочный материал на следующую весну. Отделяю от толстых корней корешки толщиной с шариковую ручку, разрезаю их на черенки длиной по 20 см. Причем толстый край оставляю ровным, а другой срезаю наискосок, весной именно этим краем вкапываю корешок в землю, он быстрее укореняется и дает ростки.
Для зимнего хранения черенков хрена я специально попросила мужа сколотить мне небольшой деревянный ящичек без щелей. Осенью засыпаю этот ящичек свежим песком, можно даже речным, но обязательно сухим. Кладу в него черенки и перемешиваю с песком так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Ящик у меня стоит в подполье дома, можно поставить также в яму для хранения овощей. Главное, чтобы воздух там был прохладным, а температура – плюсовая.

Когда убирать хрен?
Мне важно, чтобы хрен в заготовках был не сморщенным и не сухим, -иначе он не даст того особенного вкуса и аромата. Ну и, конечно, правильное хранение позволит весной высадить сильные корни и получить отличный урожай осенью.
Итак, как только вы заметили, что листья хрена пожухли и начали отмирать, -пора заготавливать корневища! Выкопайте их и переберите, старые и больные выбросьте без сожаления, остальные рассортируйте. Крупные корневища с боковыми ответвлениями отложите для хранения и консервирования, а вот небольшие корешки – это то, что нужно для новой посадки. Выберите среди них отростки длиной 20-25 см, толщиной с большой палец. Чтобы не перепутать, какой стороной сажать корневища весной, пометьте их нижнюю часть косым срезом. Кстати, это же поможет им и быстрее прорасти. Свяжите корневища в несколько небольших пучков, храните в подвале или в любом темном прохладном месте. Можно присыпать их землей.

Деревянный хрен
Раньше брала хрен для заготовок у соседки, а в прошлом году наконец посадила его на своем участке. Но у меня почему-то хрен вырос деревянным, корневище оказалось узловатым, сухим и жестким. У соседки гораздо мягче был, сочнее. Почему так произошло?

Ольга СВЯТКИНА, г. Москва
Хрен обыкновенный – многолетнее растение, широко распространенное в нашей стране. Зачастую он образует целые «заросли», и кажется, что эта культура вовсе неприхотлива. Однако это не совсем верно. Для хорошего роста подземной части необходима плодородная, сред-несуглинистая, достаточно увлажненная некислая почва. На легкой почве с недостатком влаги и питательных веществ корневище становится деревянистым, сухим и жестким. Посадки хрена на вашем участке молодые, поэтому вам необходимо их подкармливать комплексным удобрением, в засушливый период времени поливать 1-2 раза в неделю, а также периодически пропалывать.

Хрен с лимоном
Хрен – отличное средство от хвори. Раньше почти каждый год я подхватывала простуду с ноябрь по апрель, а как стала принимать хрен с лимоном – иммунитет сразу повысился. Теперь ничем не болею! Хрен помогает справиться и с герпесом, который появляется не только на губах, но и по всему телу, причем без рецидивов. Рецепт перемешиваем сок двух лимонов (без цедры) и 150 г тертого хрена. Принимаю по 1 ч. л. каждое утро за полчаса до еды.

Читать еще:  Имбирь как посадить и вырастить

Прочитала совет по хранению хрена, и мне захотелось поделиться своим опытом. Совет мой весьма простой и удобный – храню корнеплоды прямо на кухне в бумажном пакете. Беру хрен, чищу его ножом и нарезаю небольшими тонкими полосками, затем сушу на бумаге. А когда он высохнет, ссыпаю в бумажный пакет. Вот и все! Когда мне нужен хрен, я измельчаю его в кофемолке, немного заливаю водой и накрываю крышкой. Через 30 минут хрен готов к употреблению. И уверяю, что по остроте он никак не уступает только что выкопанному!

На грядке растолстели корневища хрена? Это хороший признак. Пора приготовить хреновую водку.
Натереть в стеклянную банку корневище хрена (50 г), мелко нарубить кусочек жгучего перца — с ноготок. Добавить 50 г молодого тягучего меда. В банку с этими специями вылить 500 г водки. Герметично закрыть, взболтать. И оставить в покое. В течение суток все полезные вещества из хрена, перца и меда экстрагируются водкой. Тогда процедим, перельем в бутылку, закроем пробкой.
На закуску к хреновой настойке приготовим не менее хреновый салат.
Если натереть хрен и яблоки на терке, а потом подсластить, посолить и сметаны добавить, у нас получится превосходная закуска. А если вместо сметаны взять майонез, то в такой салат придется добавить немного сырой тертой свеклы.
Вкус — дело тонкое! Не нравится привкус сырой свеклы? Тогда в композиции хрена с яблоками используйте протертую сырую морковь, сбрызнутую лимонным соком. На 3 яблока потребуется небольшой корень (примерно 100 г) хрена, 3 морковины, половинка лимона, а все остальное — по личному вкусу.

Попробуйте следующий способ. Раскопайте почву вокруг куста хрена на половину штыка лопаты, обнажив все корни. Срежьте верхушечную часть, из которой растут листья растения. На каждый стволик наденьте пластиковую трубу подходящего диаметра длиной примерно 10 см. Насыпьте в трубки аммиачную селитру, долейте воды, сверху заткните трубки пробками. Снова присыпьте стволики землей. К весне хрен погибнет.
Анна.

На моем участке сильно разросся хрен. Он уже не только на огороде —
большие листья появились и в саду, и даже на газоне. Выкапываю корни—ничего не помогает, такое впечатление, что от моей борьбы хрен только крепнет и растет еще лучше. Посоветуйте, что делать? Валентина Изотова,

Уход за растением

Уход за хреном несложен и не требует затрат труда и времени. Он заключается в своевременном выполнении следующих мероприятий:

  • пропалывание от сорняков;
  • рыхление земли;
  • полив при малейших признаках подсыхания почвы.

Тщательный уход требуется только что посаженным черенкам.

  1. Через неделю после посадки следует взрыхлить землю на глубину 2 сантиметра.
  2. После появления первых ростков глубина рыхления увеличивается до 8 сантиметров.
  3. Для взрослых растений, листья которых превышают 25 сантиметров, уход заключается в глубоком рыхлении – до 10 сантиметров.

Для обеспечения насыщения растения влагой следует поливать почву, на которой оно растет, из расчета 4 литра на каждый квадратный метр земли.

Крестоцветная блошка

Уборка урожая столового хрена

Признаком того, что можно начинать собирать урожай, является пожелтение листвы в нижней части растения.

Примечание. Самым удобным материалом для уборки урожая хрена из тех, которыми обычно заполнена бочка для хранения садового инвентаря, считаются садовые вилы.

Извлечённые корни освобождают от листьев и ответвлений с боковых сторон. Заготовленные таким образом корневые плоды помещают для хранения в ящик, засыпанный песком, который ставится в условия +2оС-ной температуры.

Столовый хрен – очень широко потребляемая в пищу огородная культура, растущая почти у каждого российского дачника, поэтому каждый знает, как правильно вырастить хрен на огороде. Вырастить любой желаемый сорт этого корня может не только профессиональный агротехник, претендующий на промышленный масштаб разведения этой культуры, но и обычный человек. Соблюдение агрономических рекомендаций, как можно рассадить хрен для получения высокой урожайности, несмотря на способность культуры расти подобно сорняку, обеспечит садоводов урожаем очень полезного растительного продукта, который просто невозможно не любить.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector