Partnergk.ru

Партнер ГК
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Как вырастить имбирь в домашних условиях?

А знаете ли вы, что имбирь можно выращивать дома? Думается, многим ценителям чая приходилось пить его с имбирем. Островатый пикантный вкус с яркой выраженной пряной ноткой полюбился многим. Помимо того, что они придает пище и напиткам особенный вкус, так еще и от простуды поможет избавиться. Сегодня имбирь можно купить в любом супермаркете и на рынке. Вот только качество растения оставляет желать лучшего. Предприятия, которые занимаются выращиванием имбиря на продажу, активно используют удобрения и добавки для роста, так что о натуральности продукта говорить не приходится.

Как вырастить имбирь: подготовка к посадке

Родина имбиря находится в тропических широтах. Внешне он похож на обыкновенную длинную траву с вытянутыми листьями. Стебель растения на самом деле формируется из плотно скрученных листьев. Если его выращивать дома, то высота цветка не будет превышать 90 см. Имбирь примется и будет расти только в том случае, когда полностью соблюдены все условия, требования и хороший уход.

Имбирь примется и будет расти только в том случае, когда полностью соблюдены все условия, требования и хороший уход.

Прежде чем приступать к посадке, важно приобрести качественный посадочный материал. Для этого в магазине необходимо найти здоровый, не сухой корень имбиря, с блестящей корочкой, чтобы на нем были сохранены вегетативные почки.

Прежде чем приступать к посадке, важно приобрести качественный посадочный материал. Для этого в магазине необходимо найти здоровый, не сухой корень имбиря, с блестящей корочкой, чтобы на нем были сохранены вегетативные почки

Отличие имбиря от других корнеплодов заключается в том, что его нельзя сразу же высаживать в открытый грунт. Вначале растение садится в горшок в домашних условиях. Самым подходящим временем для посадки считается конец зимы – начало весны.

Прежде чем приступать к посадке, важно приобрести качественный посадочный материал. Для этого в магазине необходимо найти здоровый, не сухой корень имбиря, с блестящей корочкой, чтобы на нем были сохранены вегетативные почки.

Контейнер для имбиря важно подобрать индивидуально, он должен быть неглубокий, но широкий, чтобы было место для расположения корневой системы. Грунт подойдет как для выращивания цветов. Его можно купить в специализированных магазинах или смешать своими руками: торф, крупный песок и перегной. Главное – чтобы он был в меру рыхлым и не плотным, чтобы маленьким росткам растения было несложно прорастать и расти.

Контейнер для имбиря важно подобрать индивидуально, он должен быть неглубокий, но широкий, чтобы было место для расположения корневой системы.

Перед посадкой рекомендуется ненадолго замочить корень имбиря в теплой воде, а после разделить его на небольшие части. Разрезанные места слегка подсушивают или присыпают углем. Сам корень не стоит закапывать глубоко внутрь горшка, достаточно лишь слегка опустить его, а сверху присыпать замлей.

Перед посадкой рекомендуется ненадолго замочить корень имбиря в теплой воде, а после разделить его на небольшие части. Разрезанные места слегка подсушивают или присыпают углем.

Уход за имбирем в домашних условиях

Уход за имбирем в домашних условиях

Так как растение тропического климата, оно обожает повышенную влажность и щедрый полив. Но переусердствовать также не стоит. Из-за неумеренного количества влаги, корни имбиря могут начать гнить, поэтому еще при посадке необходимо позаботиться о дренажной системе, положив на дно керамзитовые камешки.

Для того чтобы поддерживать необходимый уровень влажности, воздух возле растения необходимо постоянно орошать или поставить контейнер с водой. Такие действия содействуют формированию зеленой кроны и создадут оптимальные условия для цветения растения.

Важнейшим действием для хорошего роста является рыхление земли, которое проводится не более одного раза в неделю, в особенности во время активного роста имбиря. Также не нужно забывать про удобрение. Можно применить как минеральные, так и органические удобрения, к примеру куриный помет, разбавленный с водой в равной пропорции 1:1.

Размножение

Размножить имбирь можно семенами и делением корневища.

Размножение корнеклубнями

Вырастить имбирь из корневища несложно. Этот способ дает быстрый результат:

  1. Приобретенный в магазине свежий имбирный клубень разрезается на несколько частей. Разрезать нужно осторожно, чтобы не повредить зачатки стебля.
  2. Затем надо погрузить посадочный материал в питательную почву на глубину не более 1 см.
  3. Полить землю, емкость накрыть полиэтиленом или стеклом, ежедневно проветривать, поливать. Содержать в теплом месте при температуре около +25 градусов.

Ростки начнут появляться примерно через 30-40 дней. С этого момента пленку можно снять.

Выращивание из семян

Прорастить имбирь таким способом довольно проблематично, потому что найти в магазине посевной материал крайне сложно. Но если все же удалось найти зерна, сама процедура будет стандартной. Сначала надо вырастить рассаду:

  • зернышки раскладываются на плодородной почве без сильного заглубления, их надо лишь слегка придавить пальцем;
  • земля увлажняется, емкость с посадочным материалом накрывается полиэтиленом или стеклом, ставится в теплое место;
  • ежедневно почву необходимо проветривать, чтобы избежать появления плесени, полив осуществляется по мере просыхания верхнего слоя земли.
Читать еще:  Как вырастить миндаль на даче

Через несколько лет, когда пряность немного подрастет, ее можно выкопать, корневище поделить на части и высадить в землю.

Дополнительная информация! Семенной метод крайне трудоемкий, покупной посадочный материал приживается сложно и очень долго. Саженцы требуют тщательного ухода, особенно первые 1,5 года.

Зерна имбиря – большая редкость

Размножить и высадить имбирь – это половина дела в достижении успешного результата. Чтобы корнеклубень пророс, а с него получился полезный и вкусный продукт, ему нужно создать благоприятные условия.

Полив должен быть умеренным. Почву необходимо содержать в слегка увлажненном состоянии. В особо жаркие дни рекомендуется дополнительно обрызгивать теплой водой.

Внимание! Имбирь нельзя переливать, он категорически не выносит застоя влаги, из-за которой может загнить.

В удобрениях специя нуждается в период ее активного роста. Лучше всего подходят калийные средства. Чтобы простимулировать цветение, вносятся фосфорные подпитки. Но даже при их использовании, цвести имбирь начнет не ранее, чем через 2-3 года.

Удобрения вносятся каждые 10 дней. Рекомендуется использовать коровяк – 1 кг на 10 л воды. Средство настаивается в течение суток. В течение 2-3 недель после высадки при условии, что почва плодородная, подпитки не используются. В период покоя имбирь в подпитках не нуждается.

Сбор урожая

Созревание корневища происходит примерно через 8-10 месяцев в Подмосковье, в регионах с более холодным климатом на это может уйти до 12 месяцев. Сбор можно проводить и через 5-6 месяцев, но клубни будут небольшие.

Понять, что произошло созревание можно по внешнему виду наземной части. Имбирь останавливает рост, верхушка постепенно усыхает и разваливается. За несколько дней до сбора необходимо прекратить полив, обрызгивание и внесение удобрений.

Важно не упустить момент, когда пряность созреет, но и не выкапывать ее слишком рано

Собирать клубни нужно лопатой. Потом они очищаются от земли, придаточные отростки удаляются.

Внимание! Имбирь может содержаться в качестве декоративной культуры. В таком случае его выкапывать нет необходимости. Он остается в саду на зиму, весной он даст новые ростки.

Чтобы сохранить все полезные свойства имбиря, его нужно правильно хранить. Рекомендованные места для содержания:

  • холодильник (только в овощном отделении);
  • погреб;
  • подвал.

Оптимальная температура хранения – +2-4 градуса.

Имбирь можно засушивать. Его режут на небольшие дольки, предварительно очистив от кожуры. Дольки должны быть очень тонкими, просвещающимися. Их выкладывают на полотенце или на бумагу. Для засушивания можно воспользоваться специальным прибором для сушки овощей.

Внимание! Перед тем как засушивать имбирь, его необходимо вымачивать в воде не менее 6 часов. Нужно это для того, чтобы продукт приобрел максимально пряный, насыщенный вкус.

Сушеная пряность добавляется в напитки и блюда, придавая им потрясающий вкус и аромат

Имбирь бывает розового или белого цвета, возможно присутствие желтоватого оттенка. В молодом продукте содержатся вещества, которые при контакте с уксусом при его мариновке красят мякоть, вот почему имбирь становится розового цвета.

Но имбирь розоватого цвета смотрится не совсем аппетитно, вызывая ассоциации, что продукт некачественный и испорченный. Чтобы сделать пряную мякоть более привлекательной, ее подкрашивают соком свеклы. Так получается имбирь красный.

Как вырастить имбирь на даче из корня, посадка и уход

Родина имбиря — Индия и Юго-Восточная Азия, где климат теплый и влажный, а почва легкая и очень плодородная.

Возможно ли вырастить имбирь в нашем климате, на даче или в домашних условиях? Опытные садоводы считают, что при соблюдении нескольких не сложных правил выращивания, полива и посадки, это вполне возможно.

Подготовка к посадке

как вырастить имбирь на даче

Период вегетации имбиря от 8 до 10 месяцев. Поэтому начинать подготовку к посадке лучше в феврале. Корень выбирают здоровый, свежий, крупный, гладкий, без видимых повреждений и пятен. Если есть видимые мокнущие места на кожице или дряблый вид, от такого материала стоит отказаться. До момента прорастания почек, имбирь не разрезают. Целый корень весом около 300 грамм можно будет разделить на 4 – 6 частей для посадки.

Читать еще:  Как вырастить персик из косточки на даче

Готовим корень

Покупая имбирь в овощном отделе супермаркета, следует помнить, что такой корень проходил обработку веществами останавливающими рост и его нужно пробудить к росту. Для начала корень оставляют при комнатной температуре на несколько часов. В это время приготавливается раствор для замачивания.

Ускорить пробуждение и избавить от гнилостных инфекций поможет раствор обычной, аптечной марганцовки или древесной золы, на ваш выбор. Раствор марганцовки готовят из расчета 1 чайная ложка на 3 литра воды. Золу в воду добавляют 3 столовых ложки на 3 литра воды. Смешивать всё в одном растворе не желательно, так как они взаимно нейтрализуют друг друга. Температура раствора для замачивания должна быть не ниже 22°С.

как можно вырастить имбирь

Корень имбиря оставляют в растворе на один — два дня. Затем, не обтирая кладут в полиэтиленовый пакет, завязывают без воздуха и оставляют на месяц в теплом месте, до набухания почек (как у картошки).

Очень важно помнить, что имбирь уроженец теплых стран, при снижении температуры окружающей среды, его рост сильно замедляется. Холодная вода, или холодная земля заставят имбирь обратно заснуть. Вырасти такое растение, за одно лето не успеет.

Когда у корня хорошо сформировались почки, его можно разделить на несколько кусочков. На каждом кусочке их должно быть не меньше одной – двух. Нельзя делать маленькие корешки, они не смогут даль ростку необходимое количество питательных веществ, до формирования корневой системы. Растение будет хилым и будет медленно расти.

Срезы у отделенных кусочков корня посыпают древесной золой. Макать в золу корешки опасно, так как можно повредить сформировавшиеся почки. Лучше именно посыпать золу на срез.

Выбор горшка для посадки дома

При посадке имбиря важно учитывать, что рост, взрослого растения, достигает 1 метра, а корень у него растет в ширину, а не в глубину. Поэтому предпочтение стоит отдать не сильно глубокому, но достаточно широкому горшку, с отверстиями для слива избыточной влаги.

Если имбирь планируется выращивать только в домашних условиях, без переезда на дачу, подберите сразу просторный горшок. Имбирь не любит пересадок. Но, если имбирь выращивается ради редких, красивых цветов, стоит учесть, что узкий горшок стимулирует рост цветочной стрелки, а цветы у такого растения, в домашних условиях, появятся только через два года. Горшок подбирается не сильно широкий, но на 3 – 4 сантиметра шире посаженого корня с почками. Растение, которое летом будет выращиваться на даче, для начала можно посадить в небольшую широкую коробку.

Почвы для выращивания имбиря

Почва для имбиря нужна плодородная, легкая, нормальной кислотности. Предпочтение стоит отдать почве содержащей гумус, перегной, садовую почву и песок. Чтобы приготовить почвосмесь самим смешайте все составляющие компоненты в равных частях. Не забудьте про дренаж, имбирь при избытке влаги и без доступа кислорода быстро заболеет и начнет гнить.

посадка имбиря

Для защиты от болезнетворных грибков и гнили, перед посадкой, землю нужно обработать раствором марганцовки или фитоспорина.

Посадка имбиря

Готовые к посадке, проросшие и разделенные корешки, располагаются в почве горизонтально, почкой вверх. Если почки расположены по разным сторонам корня нужно учитывать, чтоб у ростков была возможность расти вверх. Посадка ведется не глубоко, так, чтоб имбирь был покрыт землей не более чем на 2 сантиметра. Затем горшочки накрывают пленкой и оставляют на месяц – полтора. Всё это время нужно следить, чтоб земля оставалась влажной.

С появлением ростков пленку убирают. Имбирь в горшочках можно выносить на балкон, затеняя от открытого солнечного света, и защищая от ветра. Росток можно прикопать землей или накрыть перевернутой стеклянной банкой.

На дачу имбирь пересаживают, когда земля хорошо прогрета и нет ночных заморозков.

Полив и уход

Основное правило выращивания имбиря: всегда помнить, что он «южанин». Наш климат для него суровый, а любое снижение температуры сильно замедляет рост. Это значит, важно соблюдать температурный режим, регулярно опрыскивать растение, следить, чтобы почва всегда была влажной, и бояться залить растение.

Читать еще:  Как вырастить хрен из семян

Если лето выдалось неблагоприятное – не беда. Имбирь можно будет выкопать и дорастить в домашних условиях.

Осенью количество поливов сокращают. Земля должна успеть подсохнуть. В это время активно разрастается корень. Когда зелень начнет желтеть и чахнуть, вы поймете, что имбирю стало холодно. Часть корней можно использовать для еды или лечения, а другую часть посадить в горшок и перевезти домой.

Имбирь предназначенный для использования, отряхивают от земли, обмывают и хорошо просушивают на воздухе.

Основное правило выращивания имбиря

Хранить корни имбиря можно в погребе, где температура не опускается ниже +4°С. В домашних условиях, подойдет холодильник. В отделении для овощей имбирь хранится 30-40 дней. Сушеный молотый имбирь хранится до четырех месяцев.

Применение имбиря

Трудно переоценить полезные свойства имбиря. За способность поддерживать организм в тонусе, а сердце и кровеносную систему в здоровом состоянии, его называют корнем молодости. Он отлично мобилизирует иммунную систему, улучшает цвет лица, может использоваться как антибактериальное и антисептическое средство, для улучшения состояния десен, содержит антиоксиданты, и вещества снимающие стресс.

Широко применяют имбирь в профилактике и лечении простудных заболеваний, гипертонии и раковых заболеваний. Его заваривают как чай или употребляют в сыром виде.

В диетологии имбирь используют для похудения, а в кулинарии, для выпечки, как приправу к различным мясным блюдам и как ароматную добавку к десертам. К тому же чай или настой из этого корня избавят от мигрени и поднимут настроение. Кроме того, имбирь способен очистить желудок, избавить от тошноты и даже рвоты.

А для женского здоровья и красоты он просто не заменим. Женщины страдающие от сильных болей в критические дни, оценят по достоинству обезболивающие свойства имбиря. В составе масок и шампуней, свежий имбирь укрепляет волосы и стимулирует их рост.

В пищу и для лечения можно использовать не только корень, но и листья, и стебли растения. Это значительно снизит скорость роста растения и не даст хорошо развиться корню. Поэтому зеленую часть используют только с одного или нескольких растений, не тревожа остальные, выращиваемые ради корня.

При своей низкой калорийности, имбирь содержит огромное количество витаминов группы Б, витамин С, Е и К, а также множество микро и макро элементов, не заменимых в рационе питания. По своим полезным свойствам имбирь не уступает женьшеню и чесноку. Такое уникальное по своим полезным качествам растение, как имбирь, стоит хотя бы раз попробовать вырастить в домашних условиях или на даче.

Как выглядит?

Листья имбиря чем-то напоминают осоку. Травянистое многолетнее растение, родом из Южной Азии. Корневища горизонтальные, разветвленные.

Листики плотно обхватывают побег и вырастают до 20 см в длину. Сами по себе побеги имбиря могут быть высотой до полутора метров и очень красиво цветут.

В семействе имбирных примерно 140 видов. Сорт, который мы чаще всего используем в нашей стране, носит название Zingiber officinale.

Материал для посадки

Имбирь можно вырастить из корня и из семян. Если последнее вы найдете лишь в специализированных магазинах, то корешок продается в любом супермаркете.

Выбирая его, обратите внимание, что он не должен быть сухим. По нему видно, когда корень молодой: сочный, плотный с гладкой блестящей кожицей. Обязательно должны быть живые почки – как у картошки. Именно такой вам и нужно будет приобрести.

Сорта

Уже с XV века имбирь не собирается в дикой природе, а тщательно культивируется. Селекционеры стараются сделать его корневища больше, сочнее и вкуснее. Существует множество сортов имбиря, отличающиеся по цвету мякоти: она может быть светлой, зеленоватой, оранжевой, коричневатой или желтоватой с голубыми вкраплениями. Запах тоже может варьироваться — приобретать цитрусовые или травянистые нотки или даже отдавать керосином. Острый вкус практически одинаков у всех сортов.

Имбирь на азиатском рынке

Имбирь на азиатском рынке

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector