Partnergk.ru

Партнер ГК
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Лук-порей: король среди луков

Лук-порей: король среди луков

Лук-порей: король среди луков

Когда идет речь о луке, подразумевается, как правило, репчатый лук. Семейство же луковых чрезвычайно разнообразно, насчитывает около 600 видов, в культуре более 10. Один из наиболее ценных культурных луков — лук-порей.

Этот вид лука широко распространен во многих странах. По химическому составу порей — это живая таблица Менделеева. Зная как вырастить лук-порей, можно избавиться от многих болезней. Этот лук широко использовали в кулинарии и как лечебное средство древние египтяне, греки и римляне, в его ложных отбеленных стеблях содержатся белки, жиры и углеводы, аскорбиновая кислота, каротин, а также целый комплекс витаминов – В1, В2, В6, B9, PP. Энергетическая ценность лука порея более чем вдвое выше репчатого. В порее преобладают такие микроэлементы, как калий, железо, цинк. Кроме того, в нем содержатся необходимые человеку элементы — никель, хром, кобальт, ванадий, магний, фосфор, кальций, молибден, титан.

К сожалению, это пока еще редкий гость на наших грядках и не каждый дачник знает как вырастить лук-порей. Выращивают порей в основном ради отбеленного ложного стебля — «ножки», образованного листовыми влагалищами, плотно охватывающими друг друга и переходящими в листья.

Порей можно употреблять в пищу на любой стадии его развития. Молодые листья отличаются особой нежностью и слабо-острым вкусом, хороши в салатной зелени.

Порей используют в свежем виде и после термической обработки, как самостоятельный продукт и как приправу или добавку в заготовки из овощей. Его консервируют, солят, маринуют, сушат, замораживают.

Из свежего замороженного или сушеного порея готовят множество разнообразных и изысканных блюд.

Отбеленный ложный стебель — «ножка» хорошо сохраняется в песке до весны. При этом содержание аскорбиновой кислоты в нем не только не уменьшается, но даже увеличивается.

Посадка лука-порея на рассаду на подоконнике

К посадке лука-порея на рассаду лучше приступать весной. Точнее, в ее самом начале. Хотите ли вы ускорить процесс появления молодой поросли на луке-порее? Замочите семена перед посадкой в теплой воде на сутки. Затем слегка просушите и сразу сажайте в увлажненный субстрат. Поверх семена следует слегка присыпать грунтом и сразу накрыть посадки полиэтиленовым пакетом.

Так вы создаете парниковый эффект, что поможет семенам быстрее прорасти. Но время от времени все же проветривайте посадку: семенам и молодым сеянцам нужен кислород. Не помешают и опрыскивания грунта, чтобы семена получали не только воздух, но и влагу.

Когда на поверхности грунта проклюнутся зеленые сеянцы, снимите пакет и переставьте посадочную емкость в теплое место. Сеянцам нужно хорошее освещение, но прямые солнечные лучи им совершенно ни к чему. Кстати, по мере взросления рассады желательно понемногу добавлять грунт в вазон.

Рассада лука-порея считается хорошо вызревшей и готовой к посадке на постоянное место в открытый грунт через 60 суток. Перед пересадкой не забудьте немного обрезать корешки рассады, а также верхушку стебелька.

Если вы хотите получать регулярные и обильные урожаи лука-порея, сажайте его в плодородный грунт, кормите органическими удобрениями и регулярно поливайте. Почва для посаки лука-порея:

  • универсальный почвогрунт «Питательный» от бренда Огородник
  • почвогрунт универсальный Садовник

Рассада лука-порея: посадка в открытый грунт

Вообще лук-порей – это то растение, которое отлично справляется с пересадками. Но, в любом случае, рассада нуждается в закаливании перед тем, как отправиться на постоянное место произрастания. Поэтому, когда уберете пленочное укрытие с посадочных емкостей, полейте рассаду и поставьте на открытый воздух хотя бы на 2-3 дня. Желательно, чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи и не дул сильный ветер.

Для посадки рассады лука-порея в открытый грунт используется двухстрочная схема. Расстояние между строчками должно составлять 0,2 м, между лентами – около 0,7 м, а интервал между растениями при посадке – не более 8 см. хотя многие огородники практикуют и однострочную схему. В ней расстояние между рядами сокращается до 0,3 м, а интервал между луковичками – от 8 см до 10 см. Правда, можно сажать луковки и гуще. Не беспокойтесь: в начале июля вы сможете проредить посадки, пустив часть молодых растений в пищу.

Читать еще:  Как вырастить красивую герань дома

После того как рассада укоренена, окучьте луковички хотя бы до первого листа. Кстати, если окучивание будет проводиться неоднократно, ножка вашего лука-порея будет хорошо отбеленной. И мульчирование толстым слоем торфа , ботвы или хотя бы измельченной соломы будет совсем не лишним.

Как ухаживать за луком-пореем

Удобрения. В летнее время уход за грядками не слишком обременителен. Рыхлите междурядья, удаляйте сорные растения, поливайте посадки и вносите удобрения. Примеры удобрений, которые подойдут для лука-порея:

  • минеральное сухое удобрение Азофоска от Фаско
  • минеральная сухая тускосмесь «Лук и чеснок» от Фаско
  • минеральное удобрение «Растворин» от Фаско

Впервые подкормку проводят через 21 день после того, как рассада высажена в открытый грунт. По идее, к этому времени на ней сформируется около 6 листиков. Подкормка должна состоять из литра коровяка, разведенного в 10 литрах воды. В качестве удобрений для второй подкормки подойдет азотная подкормка и калийная селитра – по 20 г на каждый квадратный метр. Такую подкормку можно вносить не ранее, чем через 2-3 недели после первой.

Возможна также следующая комбинация удобрений: мочевина – 10 г, суперфосфат – 30 г и калий – 15 г. А в середине июля подкормите посадки повторно, только суперфосфата должно быть уже 40 г, а калия – 25 г.

Полив. Поливать лук-порей следует не чаще одного раза в 5 дней. При этом на каждый квадратный метр участка должно затрачиваться не менее 10 литров воды.

Зимовка. Основное достоинство лука-порея – это его удивительная зимостойкость. Поэтому самые мелкие луковички вполне можно оставить в грунте на зимний период. Они вполне удачно переживут зимовку и под снежным покровом, а ранней весной обязательно пойдут в рост. И в момент, пока другая зелень все еще не прорастет, лук-порей станет достойным источником витаминов на вашем столе. Хотите, чтобы лук точно пережил зимовку? Можете для надежности прикрыть его грунтом. Вместо грунта также можно использовать торф. А сверху положите слой хвойного лапника.

Если зима очень холодная, выделите для хранения лука-порея местечко в подвале и прикопайте его песком. Хотя если в вашем распоряжении есть пустующие котлованы от парников, можете хранить порей и в них, пересыпая его слой за слоем грунтом или все тем же песком. Не забудьте, что перед закладкой на хранение листья лука порея укорачиваются на три четверти длины.

Если вы дадите рассаде лука-порея перезимовать в грунте, ждите летом появления стрелки, после чего последует цветение и образование семян. Кстати, для получения семян вы вполне можете использовать тот лук, который хранился в подвале и траншеях.

Лук-порей рассадой на подоконнике

Можно вырастить лук-порей рассадой не только в открытом грунте, но и на подоконнике. Как мы уже выяснили, на пересадку рассада реагирует отлично. Перед посадкой рассады в грунт нужно обрезать корешки и листву лука хотя бы на треть длины. Корешки ни в коем случае не должны пересыхать, так что лучше бы обмакнуть их в глиняную болтушку. После посадки сразу же полейте луковички.

Посадочная емкость должна иметь высоту не менее 10 см, ведь именно такое количество грунта необходимо луковичке для полноценного развития. Неплохо бы оснастить ее дно дренажным слоем. Для приготовления грунта смешайте перегной, садовый грунт и торф в пропорции 2:1:7. При посадке заглубите луковичку примерно наполовину.

Хотя при выращивании рассады лука-порея на подоконнике хозяюшки предпочитают попросту «сажать» его в воду или питательный раствор. Что ж, такой способ тоже вполне приемлем. Главное, чтобы в воде были только корешки. Есть небольшая хитрость, чтобы этого достичь. Возьмите любую емкость с крышкой, например, из-под майонеза или сметаны, и вырежьте в крышке отверстие именно такого диаметра, чтобы в него проходили только корешки, а тело луковички оставалось на поверхности крышки целиком.

Посадка рассады лука на грядку

На грядки высаживают рассаду возрастом около двух месяцев. Делать это нужно не ранее начала мая. К этому моменту растения должны быть окрепшими, иметь хорошо развитую корневую систему, по две пары листьев и достигать высоты около 15 см.

Для выращивания лука порея нужно подобрать хорошо освещенные участки, так как он предпочитает тепло и свет. В тени растение будет чувствовать себя плохо, урожайность снизится, возрастет риск возникновения заболеваний.

Читать еще:  Как вырастить лемонграсс в домашних условиях

Почву перед посадкой нужно хорошо удобрить. На 1 кв. м. грядки используют 2 ст. л. минеральных удобрений, ведро перегноя, смешанное с 2 стаканами золы. Землю хорошо перекапывают и увлажняют.

Схема посадки лука порея на грядках двухстрочная. Расстояние между растениями в ряду составляет 10-15 см, а между строчками около 30 см. Глубина заделки корней лука порея составляет 15-20 см.

Неокрепшую рассаду прикрывают спанбондом до тех пор, пока не установится теплая погода и не уйдут ночные заморозки.

Выращивание лука-порея: видео и советы

Как только лук-порей будет пересажен на постоянную грядку, последует основной период его выращивания. Здесь уход будет заключаться в подкормке и окучивании. Полив необходим не слишком частый. Что до состояния почвы, то уже упоминалась нетерпимость растения к закислению. Если pH на участке везде одинаков, его можно сдвинуть в требуемую для конкретной культуры сторону, внеся при перекопке в него золу.

Рыхление междурядий шириной в 40 см производится не реже раза в месяц. При этом используется технология трехкратного окучивания.

Чтобы не полезла сорная трава, сами луковицы были защищены от переизбытка влаги, после пересадки их требуется замульчировать.

В период вегетации нужно осуществить не менее 3-х подкормок. На них берется птичий помет или коровяк или др. качественное органическое удобрение.

Сбор урожая лука-порея в большинстве случаев происходит ближе к октябрю, когда ночная температура воздуха начнет опускаться ниже нуля. Прежде чем собранные луковицы заложить на длительное хранение, их в обязательном порядке лишают корней, и минимум на половину срезают листья. После этого головки опускаются в песок с небольшим процентом влажности. Температура, при которой удается продержать урожай в пригодном к употреблению состоянии, колеблется в границах от 0 до -3 градусов.

Лук-порей считает одним из самых неприхотливых растений, однако при уходе за ним следует соблюдать несколько простых рекомендаций, чтобы получить хороший урожай.

  • Влаголюбивая культура нуждается в регулярном поливе: в период вегетации следует поливать грядки с луком-пореем теплой водой, в дальнейшем растение необходимо поливать каждые 5 дней (примерно 15-20 л. на 1 м²).
  • За сезон луку-порею требуется 3-4 подкормки, первую нужно провести примерно через 15-20 дней после посадки саженцев в открытый грунт. Обычно для удобрения используется такая смесь: на 4 м² необходимо 15 г. калийной соли и 20 г аммиачной селитры развести в 10 л. воды. Отмечается, что в качестве подкормки отлично подходит также птичий помет и коровяк. Подкармливают лук-порей обычно до первой декады сентября.
  • С начала второй половины лета растение следует регулярно окучивать, сгребая землю к стеблям. Благодаря этому можно получить отбеленные стебли лука-порея.

Для достижения лучших результатов перед окучиванием к стеблям лука-порея можно подсыпать золы (из расчета 200 мг. на 1 м² грядки).

  • При уходе за растением важно следить, чтобы почва была свободна от сорняков.
  • В течение всего периода произрастания лука-порея желательно регулярно разрыхлять землю междурядий.

В конце сезона не забудьте правильно собрать урожай, об этом у нас есть отдельная статья — как собрать и хранить лук-порей в домашних условиях.

Популярность лука-порея постоянно растет: в Великобритании, например, успешно функционирует «Общество любителей порея», члены которого с огромным энтузиазмом спешат поделиться друг с другом тонкостями и секретами возделывания этой культуры и рецептами интересных блюд. Так почему бы не попробовать посадить полезное растение на своем участке?

На первый взгляд может показаться, что выращивание лука-порея – дело весьма хлопотное и трудоемкое. Однако опытные огородники утверждают, что усилия, потраченные на посадку и уход, будут вознаграждены сполна богатым урожаем.

Борьба с возможными вредителями

пожелтевшие листья у лука-порея

Преимуществом лука-порея по сравнению с репчатым считается его более высокая устойчивость к различным вредителям и болезням. Однако выращивая эту культуру, все же следует знать потенциально опасных для нее насекомых. Прежде всего, это луковая муха, которая вопреки названию поражает и многие другие овощные культуры. Защитить лук-порей от этого вредителя поможет соседство с обычной морковью, запаха которого насекомое не переносит. Табачный трипс – еще один возможный вредитель лука-порея, для борьбы с которым используют специальные пестициды.

Читать еще:  Как вырастить здоровую морковь

Также растение может быть подвержено заболеванию мучнистой росой, основная причина которой – высокая влажность при резких скачках температуры. При незначительных поражениях больные листья следует удалить и лук можно употреблять по назначению. Полностью пораженное растение лучше совсем убрать из грядки. Эффективным препаратом в борьбе против мучнистой росы считается Фитоспорин, раствором которого растения опрыскивают.

В целом следует сказать, что соблюдая правила посадки и агротехнику, можно избежать большинства возможных проблем, сделать выращивание лука-порея приятным занятием и собрать осенью хороший урожай. Можете посмотреть статью про выращивание лука Эксибишен.

Специфика выращивания безрассадным методом

Некоторые огородники также предпочитают растить лук-порей прямо в открытом грунте или в грядках в теплице. Такая методика хороша тем, что она не требует времени (например, чтобы вырастить рассаду) – достаточно просто посадить семена в почву и спокойно дожидаться урожая. Однако низкий процент всхожести является главной причиной того, почему метод не столь популярен, как рассадный.

Главная проблема выращивания безрассадным способом заключается в том, что человек не может обеспечить росткам подходящие условия. Да, можно установить дуги и накрыть их пленкой, да в теплице можно включить отопление и свет, однако этого все равно будет недостаточно, чтобы все семена выросли и окрепли. Хотя в больших масштабах метод пользуется популярностью.Дальнейший уход за культурой

Полив

Чтобы вырастить урожай, необходимо для начала понять, как правильно ухаживать за молодым растением. К примеру, стоит ответить на вопрос о том, часто ли нужно поливать лук в разные месяцы (в марте и в июле). Ответ: многое зависит от погоды, которая стоит на улице.

Даже если выращивание лука-порея проводится в теплице по всем правилам агротехники, вовсе не факт, что в этом году фермер потратит на полив столько же воды, сколько и в прошлом. В пасмурные дни растение потребляет достаточно мало влаги, а вот в жару нуждается в дополнительной жидкости.

Как правило, фермеры начинают поливать растения тогда, года подсыхает верхняя корка почвы. Под каждый кустик нужно вносить от 1 до 1,5 литров воды. Если кончики листвы начали вдруг сохнуть, это говорит о том, что луку не хватает влаги.

Подкормка

Первый раз подкормить растение необходимо в начале лета, когда оно перейдет в стадию активного роста. Для этого лучше всего использовать удобрения, содержащие в своем составе большое количество азота. После этого процедура удобрения повторяется до тех пор, пока не будет собран весь урожай в августе или сентябре. Однако перебарщивать с подкормками тоже не следует. Периодичность использования азота должна быть не больше 1 раза в неделю.

Обрезка

Для обрезки лука рекомендуется использовать нож, смоченный в растворе марганцовки. Чтобы провести процедуру правильно, предмет необходимо заранее наточить. Резать лук следует на расстоянии от 5 до 8 сантиметров от земли.

Прополка и окучивание

Большинство сортов лука-порея нуждаются в регулярном удалении сорняков и окучивании. Однако важно понимать, что корневая система растения находится близко к поверхности, поэтому окучивать и полоть лук следует аккуратно. В противном случае есть вероятность повредить растение, в результате чего оно погибнет.

Вредители и болезни

Главным недугом, от которого полегло немало урожая у фермеров, является мучнистая роса. Основной метод борьбы – правильная профилактика (не выращивать растение в холодных, но влажных условиях). Заболевшую культуру необходимо опрыскать раствором меди или препаратом под названием «Фитоспорин».

Луковая муха – главный вредитель, которого следует бояться. Ее белые гусеницы любят есть листья растения, что довольно плохо отражается на его здоровье. Против насекомого можно делать различные ловушки или же просто провести опрыскивание растения инсектицидным препаратом.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая необходимо проводить только тогда, когда растение достигнет своей зрелости Для хранения лука идеально подойдет холодильная камера или подвал, температура воздуха в котором составляет не выше 4 градусов. Однако чтобы лук сохранился как можно дольше, его рекомендуется упаковывать в вакуумные мешки или в пакеты (предотвращает обветривание).

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector