Partnergk.ru

Партнер ГК
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как вырастить облепиху из семян

Как вырастить облепиху из семян

облепиховое масло домашнего приготовления,масло облепиховое домашнее,облепиха

Мы предлагаем Вашему вниманию статью о приготовлении облепихового масла в домашних условиях. Мякоть плодов облепихи содержит от 1,5 до 10% масла в зависимости от степени зрелости плодов и климатических условий, в которых росло деревце. В состав масла облепихи входят сложные эфиры глицерина с пальмитиновой, пальмитоолеиновой и линолевой кислотами.

Кроме того, в нем присутствуют жирорастворимые витамины, и в первую очередь витамины А и Е, которые, кстати, защищают его от окисления свободным кислородом воздуха. По содержанию биологически активных веществ оно, пожалуй, не имеет себе равных среди других растительных масел; это уникальный естественный концентрат жирорастворимых витаминов. Масло помогает при ожогах, обморожениях, пролежнях; рекомендуют его при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Аптечное масло облепихи получают из семян?

Это неверно. Хотя в семенах облепихи и содержится около 12% жирного масла, однако по составу оно отличается от масла плодовой мякоти: в нем мало каротиноидов, но помимо линолевой есть и другая полиненасыщенная жирная кислота — пиноленовая.

Облепиховое масло получают из мякоти пподов, где оно распределено в виде микроскопических капелек. Сначала из свежесобранных плодов отжимают сок, отстаивают его и всплывшие капельки жира отделяют сепарацией, примерно так же, как делают сливки из молока. Получается чистое масло, а обезжиренный сок консервируют и готовят из него вина и сиропы.

Оставшийся жмых сушат и измельчают, стараясь не повредить семена, дабы не ухудшить качество продукта. Этой массой заполняют специальные баки — диффузоры, через которые пропускают подогретое до 50—60 °С рафинированное растительное масло.

Масло облепихи начинает диффундировать из жмыха, однако после одного цикла экстракции получают растительное масло лишь с небольшой примесью облепихового. Для обогащения продукта используют хорошо известный химикам принцип противотока: экстракт из первого диффузора поступает на следующий, со свежей порцией жмыха и так далее. После 20 этапов экстракции масло становится примерно наполовину облепиховым.

Для доведения диффузионного масла до фармакопейных стандартов к нему добавляют прессовое, в результате получается именно тот препарат, который используется в медицине.

Предлагаем вашему вниманию несколько способов приготовления обпепихового масла в домашних условиях, а вы сами решите, какой именно соответствует вашим возможностям.

Полуфабрикаты облепихового масла

1 — свежий плодовый сок, желательно с мякотью (чем больше будет мякоти, тем больше получится масла). Для получения сока плоды облепихи следует хорошенько измельчить в миксере, а затем отжать с помощью соковыжималки.

2 — жмых, оставшийся после получения сока. Его следует высушить в духовке при температуре не выше 100°С, положив в сито или на решетку, покрытую марлей.

3 — самый богатый облепиховым маслом — цельные плоды, высушенные так же, как и жмых, в духовке. При сушке самое главное — обеспечить приток воздуха и постоянную температуру: плоды должны сохранить естественный цвет и аромат.

Приготовление облепихового масла

Сушеный жмых или сушеные плоды облепихи размельчают вручную или с помощью кофемолки. Семена облепихи желательно отделить просеиванием через крупное сито. Измельченную массу помещают в стеклянный или эмалированный сосуд, заливают равным объемом рафинированного подсолнечного масла и плотно закрывают крышкой. Смесь выдерживают в темном и теплом месте ( 50—60 °С ) в течение 2—3 дней, помешивая не реже двух раз в сутки. После этого облепиховое масло следует отделить любым доступным способом. Далее процесс повторяют, заливая им же свежую порцию жмыха, а использованную массу заливают свежим подсолнечным маслом.

Двойная или тройная экстракция обычно бывает достаточной для получения хорошего продукта.

В свежий сок добавляют равное количество воды, на каждый литр смеси — от 30 до 50 г сахара, 5—30 г закваски винных дрожжей либо 20—100 г закваски так называемых «диких» дрожжей и сбраживают в течение 2—3 суток. Закваску дрожжей можно получить, бросив несколько раздавленных ягод винограда или рябины в небольшое количество приготовленного для брожения сока. Обычно она бывает готова через несколько дней. В результате брожения облепиховое масло отделяется от плодовой мякоти и всплывает на поверхность в виде темно-красных капелек, которые надо аккуратно собрать ложкой. Побочный продукт, облепиховое вино, после полного перебраживания и выдержки в течение года приобретает приятный вкус и медово-ананасный аромат.

В облепиховом соке с мякотью растворяют 4—6% сахара и отстаивают до тех пор, пока не всплывет мякоть, содержащая масло. Дело пойдет быстрее, если сок предварительно прогреть в кипящей водяной бане в течение 5— 15 мин. Осветленный сок сливают через сифон, а пастообразную массу аккуратно собирают и смешивают с половинным объемом масла, осторожно взбалтывая массу, дабы избежать образования эмульсии.

Далее поступают так же, как сказано в рекомендациях первого способа приготовления облепихового масла в домашних условиях. Однако смесь надо периодически помешивать с помощью миксера или вручную. Отделить готовое масло от мякоти в данном случае затруднительно, поэтому массе либо надо дать отстояться в течение суток при температуре 50—70°С, либо прибегнуть к помощи центрифуги. Полученный продукт имеет ярко-оранжевый цвет и приятно пахнет ягодами облепихи.

Читать еще:  Как вырастить рыбу на приусадебном участке

Кстати, даже совершенно здоровому человеку масло облепихи не противопоказано. Пить его не особенно приятно, лучше заправить им салат или винегрет — и вкусно, и полезно.

Как выглядит облепиха – характеристика растения

Кустарник облепиха (лат. hippophae) представляет собой колючее мелколистное растение высотой около 3-5 метров. Некоторые кусты могут достигать высоты 10 метров.

облепиха ботаническая описание

Интересный факт, что в переводе с латинского hippophae означает огонь, лошадиный блеск. Это связано с тем, что когда-то ягодой кормили животных для гладкой и блестящей шерсти и улучшения их внешнего вида.

Относится к семейству лоховых. Листья растения серого или серебристого цвета длинные и узкие. Ягоды овальной или круглой формы с тонкой кожицей. Имеют яркий желтый или оранжевый оттенок и кисло-сладкий вкус.

цветение облепихи фото

Располагаются на ветке скученно и густо, отсюда и название «облепиха». Корневая система облепихи поверхностная. Расположение в почве примерно на полметра в глубину. Размножение происходит семенами и вегетативно.

как растет облепиха

Популярные виды и где растет облепиха

Облепиха может произрастать в разном климате. Сибирь принято считать родиной облепихи. Растение широко распространено на Алтае, в Бурятии и в республике Тыва. Также её можно встретить и в Китае, Монголии, на Кавказе. Облепиха ботаническая один из самых популярных видов для посадки на садовом участке.

hippophae

Это морозоустойчивый вид растения, период жизни кустарника составляет 20-30 лет. Для растения характерны яркие крупные ягоды. В период плодоношения можно собрать до 20 кг ягод с одного куста.

«Красная облепиха» или Шефердия – гибрид облепихи и барбариса. Выращивается как в сельскохозяйственных, так и в эстетических, декоративных целях. Содержит в себе массу витаминов и полезных веществ.

ягоды облепихи

Как цветет облепиха

Период, когда растение зацветает, приходится на конец апреля – начало мая. Цветы появляются сначала, а только потом листья.

цветущая облепиха

Цветение облепихи – это однополые маленькие и неприметные соцветия, которые не привлекают к себе внимания. Ведь они не нуждаются в опылении насекомыми.

облепиха цветение

Опыляется растение при помощи ветра, таким образом, отсутствие листьев, не мешает переноситься пыльце.

цвтеки облепихи

Соцветия на мужских растениях раскрываются чуть раньше. Длится цветение не больше 5-7 дней.

что такое облепиха

Как отличить мужскую облепиху от женской

Плоды формируются на женских растениях, а мужские нужны для опыления. Одного мужского куста достаточно для опыления 4-5 женских растений. Пыльца с мужского растения переносится ветром.

Облепиха – двудомное растение, поэтому, чтобы собрать урожай, нужно высадить и мужскую и женскую особь.

Но прежде чем приобретать саженцы, необходимо понять как определить пол облепихи. В первую очередь нужно обратить внимание на побеги.

На женских почки относительно небольшие с двумя чешуйками. Для мужских растений характерны большие почки с дополнительными чешуйками. Мужские листья более пушистые и сизые, а женские зеленоватого цвета.

как определить пол облепихи

Саженцы мужского растения больше женских. Дело в том, что эти признаки отличия становятся заметны на 3-4 год жизни растения, поэтому молодые саженцы следует покупать в специальных питомниках.

пол облепихи

Одревесневшими черенками

Подготовку одревесневших черенков осуществляют в ноябре, выбрав подходящие черенки не менее 5 мм толщиной их необходимо спрятать в снег. По наступлению весны черенки нарезают, основная длина черенка после обрезки составляет 20 см.

Затем их необходимо вымочить в воде. Черенки можно оставить в воде на две недели, за это время успевают распуститься почки, появляются небольшие зачатки корней.

Подготовка участка для посадки осуществляется заранее. Во время осенней перекопке в почву вносят до 9 кг перегноя на 1 м. Весной проводят повторную перекопку и тщательно выравнивают место под посадку.

Грядка должна быть в ширине не менее 1-го метра, она не должна находиться слишком высоко, некоторые даже протаптывают дорожки по бокам для того чтобы гряда чуть выступала над территорией.

Когда температура почвы достигнет 5-ти градусов, осуществляется высадка черенков. Оставив на поверхности несколько почек, осуществляют обильный полив черенков, после чего мульчируют почву удобрением.

Перед посадкой одревесневшие черенки вымачивают в воде, высаживают в почву, оставив над поверхностью несколько почек

Перед посадкой одревесневшие черенки вымачивают в воде, высаживают в почву, оставив над поверхностью несколько почек

После того как черенки высажены, необходимо чуть ли не ежедневно контролировать состояние почвы, ее влажность, полив длинных черенков осуществляется с периодичностью 1 раз в 4 дня, коротких – каждый день.

Стандартных размеров некоторые саженцы достигают к концу сезона и уже на следующий год весной можно осуществить пересадку на постоянное место.

Преимущества такого способа:

  • способ не требует специальных навыков и подходит для садоводов-любителей;
  • результат в виде клона материнского растения также можно считать преимуществом.

Недостатки: черенки плохо приживаются при пониженной влажности воздуха.

Полив облепихи

Облепиха очень засухоустойчивая культура благодаря мощной корневой системе, которая способна сама добывать питание и воду. И все же есть 2 периода, когда облепиха очень чувствительна к недостатку влаги.

Весенний полив

Особый уход и тщательный полив нужны в период цветения и период завязи плодов. В каждом периоде на одно молодое (1-4-летнее) растение требуется 2-3 ведра воды. Полив проводится на расстоянии 1,5-2 м от ствола. На взрослый кустарник (5 и более лет) количество воды увеличивается до 4-6 ведер.

Читать еще:  Как вырастить маточный корень малины

Летний полив

Летом дополнительный полив требуется, как правило, молодой облепихе. Поливаем 1-2 раза в месяц в засушливый период. Под один куст выливаем 2 ведра воды. На 3-4 год растения уже достаточно развиты и дополнительный полив требуется очень редко.

Осенний полив

Осенью проводят влагозарядные поливы. Грунт должен быть пропитан влагой на 30-40 см в глубину. Особенно это важно для молодых саженцев, корневая система которых еще только начинает разрастаться. На кустарник возрастом 1-4 года нужно 3-4 ведра, на взрослые кустарники в зависимости от высоты и объема кроны уходит 5-7 ведер воды.

kusty-oblepihi

Как вырастить облепиху?

облепиха-въезд

Облепиха – растение двудомное: мужские особи цветут и служат опылителями, а ягоды завязываются на женских кустарниках. Сажают облепиху всегда парами, а еще лучше – окружить мужское растение 3-4 женскими. Цветущая облепиха малодекоративна: ее маленькие невзрачные цветки, не имея нектарников, не привлекают пчел. Но стоит подуть ветерку – и облако пыльцы перелетает с мужского растения на женское. Поэтому «кавалера» располагают со стороны господствующих ветров.

Плодоносить облепиха начинает с 3-5-летнего возраста, до этого различить мужские и женские растения почти невозможно. Позже, когда на однолетних побегах закладываются генеративные почки, по их размерам легко определить пол: почки мужских растений значительно крупнее.

Выбираем сорт облепихи

Живет и плодоносит культура 30-40 лет – разумеется, при правильной посадке и хорошем уходе.

Чтобы ежегодно собирать богатый урожай, прежде всего необходимо подобрать сорт, хорошо адаптированный к нашим почвенно-климатическим условиям. При этом желательно, чтобы дерево отличалось компактными размерами и слабой колючестью, что существенно облегчает сбор ягод. Всем этим требованиям вполне отвечают сорта «Солодка жинка», «Дар Катуни», «Витаминная», «Золотистая», «Обильная», «Превосходная», «Оранжевая», «Янтарная», «Великан», «Золотой початок», «Новость Алтая».

Особой популярностью у садоводов за свою плодовитость и устойчивость к болезням пользуется сорт «Чуйская» – дерево высотой 2 м, с почти неколючими ветвями. Его плоды массой 0,7 г созревают в конце июля. Еще один фаворит – сорт «Помаранчевая», дерево высотой 3 м, со слабо колючими ветвями. Плоды массой 1,5 г созревают в начале сентября.

Подготовка почвы и посадка

Лучше всего сажать облепиху ранней весной. На севере Украины она цветет в начале – середине мая, ягоды созревают в августе-сентябре. В конце марта – начале апреля растения непременно нужно обрезать, а ветви проредить. При загущенной кроне уменьшаются годичные приросты, появляется много сухих веток, кустарник быстро стареет, и в результате падают урожаи.

Облепиха не терпит соседства с другими растениями, вокруг нее должно оставаться свободное пространство. Не стоит сажать под кроной этого кустарника овощи и цветы. Сорняки, выросшие рядом со стволом, нужно аккуратно удалять. А идеальный вариант хорошего развития облепихи – замульчированный приствольный круг.

Растение не любит повышенной кислотности почвы. Осенью, задолго до посадки, землю в выбранном месте хорошо известкуют. Процедуру повторяют раз в 3-5 лет, внося 300-800 г извести на 1 м². При подготовке и рыхлении почвы вокруг ствола надо учитывать, что корни облепихи хрупкие и чувствительные и расположены неглубоко, поэтому глубина рыхления не должна превышать 5 см.

Облепиха влаголюбива, и поливать ее, особенно сухим летом, нужно регулярно. Необходимое количество воды на растение зависит от его возраста и сезона. Чтобы напоить одно деревце летом, за раз понадобится 4-10 ведер, а ближе к осени – 6-12. Хотя облепиха отзывчива на хороший полив и проточную воду, она совсем не выносит застоя влаги у корней. Там, где грунтовые воды стоят в 1,5-2 м от поверхности земли, кустарник приживается плохо и быстро погибает.

Из минеральных удобрений калийные необходимы весной, фосфорные – осенью. Не стоит отказываться и от органических удобрений, но вносить их нужно умеренно, так как растение само себя снабжает азотом за счет клубеньковых образований на корнях.

Способы размножения

Размножается облепиха семенами, порослью, отводками, черенками и прививкой. Начинающим садоводам надежнее всего приобретать саженцы в плодопитомнике: там и сорт подберут, и пол растений не перепутают. Выращивать облепиху из семян и получать при этом культурные растения смогут только профессионалы-селекционеры, обладающие специальными знаниями и навыками.

Относительно несложно размножить кустарник порослью и отводками, взятыми у взрослых растений соответствующего пола: поскольку облепиха растет на собственных корнях, вся ее поросль будет сортовой и культурной. А те, кто владеет техникой прививки, могут сберечь место в саду, привив на женскую особь облепихи несколько мужских черенков. Этого вполне достаточно для полноценного опыления.

Сбор урожая

Урожай облепихи может быть таким обильным, что его ветви начинают опускаться под тяжестью ягод. Прирост текущего года на таких ветках очень мал – почки не развиваются, а побеги обычно засыхают. Поэтому рекомендуется при сборе урожая ветви с ягодами не обламывать, а срезать секатором. Тогда вертикально растущие побеги прироста текущего года, крепкие и с хорошо развитыми почками, в будущем дадут обильный урожай.

Читать еще:  Как вырастить томатное дерево в домашних условиях

Что важно знать о выращивании облепихи из семян

Облепиха – это двудомное растение. Есть деревца женского и мужского пола. Плоды образуются только на женских растениях, в отсутствии мужских особей они не будут опыляться и давать урожай. Семена, собранные с одного и того же дерева, несут в себе зачатки мужских и женских особей примерно в равных долях. При этом женское потомство будет сильно варьировать по урожайности, крупности ягод, их цвету, вкусу и аромату и может быть абсолютно непохоже на материнский куст. Но, возможно, в этом и ценность метода – получить уникальное растение.

Подготовка семян к посеву

Свежесобранные семена навряд ли взойдут. Для посева лучше брать семена прошлого года или 2-3-летней давности. В декабре их нужно заложить на стратификацию. Для этого сухие семена смешивают с влажным речным песком в соотношении 1:3 и укладывают в контейнере, завернутом в целлофановый пакет, в отделение для хранения овощей холодильника. Если есть возможность, то весь контейнер помещают в сугроб во дворе. В конце января контейнер достают и замачивают семена на сутки в воде комнатной температуры.

У семян облепихи довольно твердая оболочка, поэтому нелишним будет провести скарификацию и барботирование. Влажным, чуть набухшим семенам выполняют надрез оболочки тонким лезвием. Эта операция позволит нежному ростку легче пробиться на свет. Затем надрезанные семена насыщают кислородом (барботируют). Для этого их помещают в банку с чистой водой, в которую опущен шланг от аквариумного компрессора на 6 ч.

Облепиха: как правильно посадить облепиху?

Для начала стоит определиться с местом посадки облепихи. Облепиха любит солнечный свет, поэтому и место для посадки, соответственно, необходимое выбирать открытое, не затененное. Что касается почвы, то она должна быть нейтральной и нетяжелой. Сажать облепиху следует в том месте, которое не будет затронуто перекопкой, т.к. облепиха имеет длинные, уходящие в разные стороны, корни, которые можно повредить при перекопке.

Перед посадкой облепихи, осенью при перекопке, в почву вносятся органические и минеральные удобрения. Сажают облепиху, как осенью, так и весной, однако лучше облепиха приживается именно весной. Непосредственно перед посадкой, из удобрений можно сделать смесь и внести их в саму яму.

Сажаем облепиху в выкопанную яму (50*50), при этом после усадки земли, корневая шейка должна остаться на уровне земли. Далее лунка проливается водой и присыпается землей.

Т.к. растение может отличаться по половым признакам, при посадке следует придерживаться пропорции: так на одно растение с мужскими признаками, высаживается 5-7 растений с женскими. Опыление происходим благодаря ветру, реже облепиха опыляется пчелами. Размножение облепихи происходит вегетативно, с помощью семян или прививкой.

Как посадить облепиху

Облепиха: как правильно ухаживать за облепихой?

Уход за облепихой заключается в поливе, подкормке и обрезке.

Удобряют облепиху как минеральными, так и органическими удобрениями. Наиболее подходящими среди минеральных удобрений, для облепихи окажутся калийные и фосфорные удобрения. А вот с органическими удобрениями нужно быть осторожнее и вводить их умеренно.

Облепиха является влаголюбивым растением, поэтому она нуждается в обильном поливе, особенно летом. В летний период на одно дерево облепихи расходуется около 10 ведер воды.

Весной производится обрезка облепихи, но до появления почек. До 5-летнего возраста облепихи необходимо сформировать крону, именно для этого обрезаются неправильно растущие побеги. Чуть позже, начиная, примерно с 8-летнего возраста, облепиха нуждается в омолаживающей обрезке, при этом обрезаются старые ветви с маленьким приростом.

Ежегодно, в качестве профилактики, обрезаются больные, засохшие или поврежденные побеги.

Когда собирают облепиху?

Сбор урожая облепихи происходит примерно в конце августа-начале сентября, именно в этот период плоды облепихи становятся оранжевыми, тугими и упругими.

Как собирать облепиху

Наиболее популярным способом сбора облепихи является срезание веток, которые не имеют прироста и, на которых находится больше всего плодов. Ветки заносятся в помещение, где аккуратно вручную и собирается урожай.

Дабы избежать болезненных уколов веток, ягоды лучше снимать, начиная с основания ветки. Выбрасывать ветки и листья облепихи не стоит: их можно засушить, а зимой использовать для приготовления чаев.

После сбора урожая, не стоит забывать о самом дереве облепихи: зачистите раны на стволе и замажьте их садовым раствором. Почву под деревом аккуратно и неглубоко прорыхлите, полейте и замульчируйте.

Как хранить облепиху

Как хранить облепиху?

Облепиха хранится как в морозилке, так и просто в холодильнике. Банка наполняется ягодами облепихи и заливается холодной кипяченой водой, убирается в холодильник. Даже после длительного хранения облепихи при минусовой температуре, полезные свойства она не утратит, и Вы сможете наслаждаться чаями и джемом из облепихи всю зиму.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector